2013年07月18日
マルゲリータ春巻。
マルゲリータ春巻きー。
ピッツァのマルゲリータって、トマト＋バジル＋チーズが具で小麦粉の生地で出来てるから
同じ具で、春巻きの皮も小麦粉だから 似たような味になるんでねぇの？？
と、思って作ってみました。
オリーブ油で揚げ焼きしたら、正に！そんな感じのおつまみになりました。
コレ、良いと思うー♪♪
こんな感じで、バジル＋プチトマト＋チーズを巻きます。
チーズがデロデローっと出てきやすいので、
小麦粉を水で溶いた糊でしっかり留めておくのがコツです。
フライパンにオリーブ油を引いて、揚げ焼きします。
生で食べられるモノばかりなので、皮がカリッとなればＯＫです。
コレは、空豆バージョン。
ミント＋薄皮を向いて半割した空豆＋チーズ
これまた、美味しいー＾＾
チーズは何でも良いです。
プロセスの方がデローっとなりにくいかな。
私のはカマンベールだったので、
留め方が甘いヤツはチーズがはみ出してきちゃいました。
posted by しーちゃん ｜00:28 |
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