2013年07月17日
鶏ハム弁当
そろそろ紹介する程のバリエーションも無くなってきたけど、 本日のお弁当です。・ネギ入りたまご焼き ・しまりす寮謹製 鶏ハム 塩麹に漬けて冷蔵庫で数日放置しておいた鶏胸肉。 厚みのある部分を開いて、全体を平らにしたらクルクル巻いてラップでギュゥゥと棒状に成形し ２重にしっかりラップで巻いて、１５分ほど蒸します。 （レンジでも出来ます。レンジだと４分→ひっくり返して３分＝計７分位） ただ、レンジだとラップが爆発しやすいので要注意です。 いずれにしろ、加熱したあとはそのまま冷めるまで放置した方がシットリ仕上がります。 すぐ開けないでね＾＾ （前日の夜に作っておきます） ・茹で絹さや 醤油おかかまぶし ・赤ウィンナー 細工しようと思って買うんですが、いつも挫折してしまうぅ～www ・じゃがいも粉チーズ青海苔まぶし 小さく切って、レンジで３分ほど加熱して 粉チーズ＋鶏ガラスープ顆粒＋青海苔を混ぜる。 鶏ガラスープ顆粒は無くてもＯＫ。塩を少し加えれば代用可能です。
