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2011年08月08日

焼きそら豆。

ふつー

　　さやから出して、薄皮を剥いたそら豆を ゆっくり焼きました。
　　大きいのや小さいの、半分に割れたもの・・・大きさカタチが色々なので、
　　カリッとなったり、ホクッとなったり、フワッとなったり食感も色々です。
　　この不揃い感もまた美味し。

　　オリーブ油で焦げ目が付くように、あまり触らず丁寧に焼いて　仕上げに塩をパラリ。
　　美味しい塩をパラッとすると、よりそら豆のコクが引き立ちます。
　　屁臭い感じもありますが、この仄かな屁臭さがまた おつまみとしてはひとクセあって
　　いい感じぃ～♪　（ローラ風）


posted by しーちゃん ｜22:50 | お料理の事 | コメント(4) |

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