2010年08月01日
冷やし。始めました。
冷やしパスタ。 はじめました。
連日、パスタですみません。
お料理するガッツが出なくってぇー。（夏バテ気味）
これ、簡単でサッパリして 疲れた夏の胃腸でも美味しく食べられますよ♪
普通トマトとプチトマトをＭＩＸすると、酸味と甘味のバランスが良くなって良い感じです。
＜ＭＩＸトマトの冷やしパスタ＞
・普通トマトは角切り、プチトマトは２つ割にしてボウルに入れる。
バジルも細かく刻んで入れます。バジルが無ければ、青シソで代用できます。
・塩＋おろしにんにく＋オリーブ油をいれて、マリネする。
（トマトから水分が出てきますが、ソレが美味しいのでそのままに！）
冷蔵庫で良ーく冷やしておきましょう！
後で麺と和えるので、塩分は少々濃いめでもＯＫです。
・細めのパスタを茹でて、水でよーく洗って冷やし水を切る。
（細めのパスタが無ければ、素麺でも美味しいです）
・トマトのマリネのボウルに麺を入れ、良く和える。
トマト汁を麺によーく絡ませるのが美味しさのコツです。
胡椒を振って、冷たいお皿に盛りつけて完成～！
posted by しーちゃん ｜21:49 |
お料理の事 |
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