2010年02月02日
９年モノと２０年モノ
パントリーを片付けていたら、得体の知れない赤ワインが発掘されました。
２００１年 ドメーヌドロリヴェット
１９９０年 何だろ？？読めない？？ でも、グランクリュって書いてあるぅ！
どんな保存状態だったかも判らず、埃にまみれて、何度かの引っ越しを乗り越えて・・・
ついに本日、私と再度出会ったワイン達。
怖ぇ・・・ 飲めねぇ・・・ いつ買ったのかも全く覚えてないし、瓶がやたら汚い。
恐ろしいので、とりあえず１本はビーフシチューに使ってみました。
栓を抜いてクンクン嗅いでみると、
モヤァーっとした地下室で、潰れたようなベリー系の香り。（← どんな表現？！）
うーむ、やっぱ危ないかも。 惜しげもなくドボドボドボ・・・・。
ゆっくりコトコト煮込みに煮込んで、完成！赤ワインたっぷりなので大人っぽい味で美味すぃー♪
しばらくしてコップに１杯程度残っていたワインを試しに飲んでみたらー
「あらー♪ 開いてるー！」
空気に触れる事でドヨーンッとした香りが華やかなベリーの香りに変わっていました。
ちぇっ・・・勿体無かったかも。
とりあえず、グランクリュの奴（読めない方）はまた眠らせた。忘れた頃に会いましょう。
気付けばこのエントリー、なんと８６９回目！ 王貞治のホームラン数を抜きました（笑）
私のブログは全くもってホームラン級では無いけれど・・・
でも妙に、なんだか訳の判らない「やったぜ気分ー♪」 （← 幸せ者）
posted by しーちゃん ｜23:22 |
お料理の事 |
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