2010年01月23日
焦げました。
私、揚げ物が大の苦手です。
はい。
食べるのが・・・ではなく！作るのがっ！！
なので「パン粉焼き」という手法を試してみました。
パン粉＋パセリ＋おろしにんにく＋胡椒
＋粉チーズたっぷり＋オリーブ油
これをよーく混ぜ合わせます。
殻を剥いて背ワタをとった海老は、
お酒でサッと洗って生臭みをとり、
その後、水分をペーパーで拭き取ります。
オーブンの天板に並べ、
先程のパン粉の衣をグイッと乗せます。
海老を包み被せるようなイメージで・・・
２２０℃に余熱したオーブンで２５分焼きました。
・・・。 焦げました。
ですから、２０分で良いと思います！
２２０℃で２０分！！ ２がいっぱいで覚えやすいですww
粉チーズがたっぷりなので焦げやすいんですね。
でも、味のポイントは粉チーズとおろしにんにくです。
「海老のパン粉焼き」です。
焦げました・・・。 すいません・・・。 マズそう・・・。
海老フライよりもヘルシーで、白ワインに合います♪ ビールにもめちゃ合う♪
posted by しーちゃん ｜21:44 |
お料理の事 |
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