2009年01月09日
パパのサバラン
← コレ、パパが作ったサバラン。
やっぱり、コレが最高だゎ。ＮＯ１．ウマい。
私、サバランが好きで
自分でソレ風に作ってみたり、情報を頼りに探したり、
色々と試みましたが、父が作るサバランは
ブリオッシュの気泡が大きくて、しっかりした生地に
たっぷりと洋酒が沁みていて懐かしい美味しさ。
← こちらは生クリームタイプ。
ＯＬＤスタンダードはバタークリームですが、
バタークリームに馴染みのない方用に、
最近は生クリームタイプも人気です。
これがまた、生クリームが爽やかで合う♪
← コレは「マーブル」という名前のケーキ。
私が子供の時からある、レトロ感たっぷりのケーキです。
私の実家は田舎なので、
お盆や正月には帰省客がたくさん来ます。
そういった方達に、昔を懐かしんでいただこうと
バタークリームの昔ながらのケーキを復刻させます。
← コレは「エンゼル」
これらの「復刻版ケーキ」が人気でして、
帰省のお客さんも、普段のお客さんも
今ではすっかり珍しいバタークリームのケーキを
けっこう喜んで下さいます。
お盆や正月の限定ってのが、またイイ感じみたいです。
父のケーキが、一番落ち着く味です。私には。
posted by しーちゃん ｜21:08 |
日常の事 |
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