2008年07月20日
チキンなプレーにカチャトゥーラ。
んもぉっ・・・。
もうちょっと落ち着いてぇ・・・（以下自粛）
今日は「チキンカチャトゥーラ」。
辛味を効かせた“怒りんぼう仕立”です。
要するに「トマト煮込み」。
パンと食べても、ゴハンにかけても美味しい♪
冷凍庫に眠っていた
チキン野郎とトマトが大活躍！！
オナカいっぱいで、もう機嫌は治りましたよ。
近頃のＪリーグの審判のレベルって、
コレくらいなのかもなぁー・・とも思います。
まずは、自分達がしっかりした良いプレーをしなくては！
ねっ！！
＜チキン野郎のカチャトゥーラ＞
・チキン＋にんにく＋たまねぎをオリーブ油で炒めます。
・完熟トマトをドドーンと入れます。
今日は冷凍してあったので、皮をペロッと剥いて大胆に切って
冷凍トマトの水分だけで煮ました。
生トマトで水分が足りないようでしたら、
お酒か白ワインを足しても大丈夫ですよ。
（モチロン、トマトの水煮缶でもＯＫ）
・コンソメを１個投入！！
お鍋でクツクツ・・もしくは圧力鍋でシュワシュワ・・煮ます。
・ジャガイモ＋おくらなど投入。
野菜は好きなものを入れてＯＫ！（ズッキーニ、ピーマンなど）
ただ、じゃがいもだけは是非！！甘くて美味しいから！！
・良い感じになったら、ケチャップ、唐辛子、で味を整えます。
posted by しーちゃん ｜22:22 |
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