2008年04月30日
たんたんばんばんじー。
坦々麺っぽい味＋棒々鶏っぽい味。
どちらも本来は練りゴマを使うのですが、
練りゴマが無いのでピーナツバターです。（またかよ）
ピーナツバターは練りゴマっぽい役割もしつつ
普通にパンにも塗れるし、
練りゴマのように分離したりしないので、便利です♪
バンバンジーは細ーく切るもの・・と思い込まずに
この様に大胆に、バキバキと手で割ったキュウリと
荒々しくほぐした鶏胸肉で味わうのもオススメです。
・ 鶏ムネ肉は茹でて、茹で汁ごと冷ましておきます。
・ キュウリは時間に余力があれば、種を削ぎとっておきます。
・ ピーナツバター（甘くてＯＫ）
マヨネーズ
クリームチーズ（あれば）
醤油、胡椒
で、ソースを作ります。
ソースが固い様なら鶏の茹で汁で少し延ばしてもＯＫ。
お弁当や保存して明日も食べるなら、茹で汁は入れずに
固めのソースで和えた方が水分が出なくて良いです。
・ 大胆にほぐした鶏と豪快に割ったキュウリを和えて完成。
・ 仕上げにラー油をたらすと、坦々っぽい感じになります。
posted by しーちゃん ｜22:24 |
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