2008年03月10日
ブリグリ＆マーボー。
発売から遅れてしまいましたが、
the brilliant green のベスト盤を入手してノリノリです。
ノリノリで忙しいので、丼モノです。
全く、ブリリアントなメニューじゃないけど・・。
「麻婆豆腐丼」です。
歳のせいなのか、最近・・
辛いものを食べるとムセるようになりました・・（寂）
昔は全然、大丈夫っていうか、むしろ好きだったのに。
さてさて、これから
ヘッドフォン大音量にして悦に浸ります。
posted by しーちゃん ｜21:51 |
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2008年03月10日
春を感じる、ウドのサラダ。
春を感じる「ウドのサラダ」。
ウドって、酢味噌和えしか子供の頃は知りませんでした。
で、美味しくはない・・と思っていました。
大人になって、色んな野菜に興味を持つようになり
ウドの美味しさに気付きました。
シャキシャキ感とほんのりした爽やかな苦味が
冬の間、眠っていた身体を
目覚めさせてくれる感じがします。
皮を剥いて、切ったそばから水に放して
アクを抜いて、色止めします。
ウドだけでも美味しいのですが、
今日は茹でた菜の花と生ハムを合わせました。
ウドって、生で食べると爽やかなのね・・・
と、新しい発見をする事でしょう。
ドレッシングは
ポン酢醤油＋ゆずこしょう＋ごま油 です。
ただし、ウドは「白い」タイプのモノを使ってください。
「緑」の山ウドはアクが強すぎて、生食には向きませんので。
posted by しーちゃん ｜00:10 |
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