2007年11月14日
白ワインに合いそうなおつまみ。
浦和の試合を見ていて、更新が遅くなってしまった。
さて、明日はボジョレーヌーボーの解禁日ですね。
私は、白ワインの方が好きです。
何故か、赤ワインを飲むと喉が乾いてきて、ビールが飲みたくなり
結果、総アルコール摂取量が増えて、次の日ツライ・・。
みたいな事がありまして・・。
ワインの時は「白」を冷たーく冷やして飲みます。
紹介する程の料理では無いのですが、
私には美味しいと思えるメニュー。
「焼きレンコン」。
素材がバリバリ光ってるシンプルつまみ。
厚めに（1.5～2.0㎝）輪切りしたれんこんに、
塩・胡椒・オリーブオイルをかけて
オーブントースターで１２～１５分焼く。だけ。
まさかのコレだけです。
オーブントースターが無ければ、
魚焼きグリルでも出来ますし、
モチロンオーブンでも出来ます。
でも、つまみを２人分作るのに
オーブンって・・疲れるでしょ。
オーブントースターで充分なのです。
コノ焼くだけシリーズ。
他にもバリエーションがいっぱいあります。
評判を見ながら・・恐る恐る・・
ご紹介していければな・・と、思っています。
以前に、「穴無しレンコンのきんぴら」を
ご紹介したことがありました。
アレはシャキシャキ感を楽しむ感じの料理でした。
今回はレンコンの穴の空気感と半乾きの旨み感を
楽しんでいただけたら・・と思います。
尚、「おかず」というより「つまみ」です。
おかずが良い方は、穴無しレンコンのきんぴらを
オススメします。
posted by しーちゃん ｜21:53 |
お料理の事 |
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