大学1年のとき、はじめて味噌汁を作ったのですが、まずくてショックでした。 ダシを入れなかったのだから当然なんですが、そんなこともわからなかったのでした。 酒やみりんの使い方がわかるようになったのは、30過ぎてからでした。 テンプラが苦手でしたが、上手く揚げれるようになったのは、タケノコのテンプラをするようになった、つい数年前のことです。 温度管理が上手くできなかったのが、上手く揚げれなかった理由なんですが、サーモスタットの付いた電器鍋なら上手く揚げれるようになり、今ではサーモなくても揚げれます。 フライだったら簡単なので、学生時代はよく鱒のフライを揚げました。 夏場、日本海で鱒が沢山捕れるので安く買えたのです。

＞そんなこともわからなかったのでした。 ボクも似た様なものでしたが、その時の料理長に「テクニックはスグ判るが 問題は味付け」と言われ・・・「塩辛いと感じる少し手前が一番美味しい」 と教わりました。まぁ減塩なんて言う遥か以前の話でしたが。

大学生のときの自炊ですか～？ きっかけは。 好きということと、才能もありますね。きっと 私は今の職場に勤めてから 帰ってきたら神経が、へろへろで まったく料理をしたくない 怠け病になってしまいました。 洗濯も掃除もいやではないのに なぜか、あんなに楽しかった料理が 苦痛です。(ーー;) （弟はシェフで頑張ってるのに） いつも おおどささんやかもめさんの料理をみるたびに 超反省してます。

ringoさんこんにちは(^o^)/ そんなたいした事ありませんよ(^▽^;) ＞帰ってきたら神経が、へろへろで 分かります。結婚していた時は共働きでしたので、早く帰宅出来そうな方が夕食を 用意していましが、二人共へろへろの時は出来合いのお惣菜と佐藤のごはんでした。 それでもパックからそのまま食べる事だけは、最低限しないようにしてました。 出来合いのお惣菜でも、ちゃんと器に盛れば雰囲気は出ますからネ。 一人になっても同じです。でも残業でシンドイ時は楽しい晩ごはんが辛くなりますよね。