2009年10月31日
お祝いに鯛一匹買ったのに
天皇杯の勝利を祝おうと思って昼に鯛を一匹買っておいたんですが、試合は負けてしまいました。三枚におろして昆布締めにし、アラは味噌仕立てのあら汁にしました。 どちらも凄く美味しかったけど、おろし方が下手なので写真は撮りませんでした。 ところでEXスポーツ(スカパー282ch)ではフットサルを放送しているのですね。さっきまで知りませんでした。 うちはよくばりパックを契約しているので、このチャンネル見れます。
posted by かもめ ｜20:12 | グルメ | コメント(7) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:お祝いに鯛一匹買ったのに
天皇杯は残念でしたね。まぁ相手が一枚上だったのでしょう。ホームのアドバンテージ
もありますしね。
鯛は西日本では珍重されますね。関東ではスシはマグロの人気が高いのですが関西
はどちらかと言うと鯛です。なにしろ瀬戸内海にはマグロは泳いでいませんので(^▽^;)
posted by 大阪帰りの道産子| 2009-10-31 23:37
Re:お祝いに鯛一匹買ったのに
旭川は今日、雪のようでしたね。
娘は30度もあるところに、修学旅行でいって
帰ってきて、
この寒さで、体がびっくりしてるかも・・・
相変わらず
お料理上手なんですね。
すごい！
鯛のあら汁なんて作ったことありません。(ーー;)
来期こそＪＩに昇格して
ぜひ、鯛を食べたいものです。
posted by ringo| 2009-11-01 18:41
Re:お祝いに鯛一匹買ったのに
そうか、東日本では西日本よりもマグロが好まれるのでしたね。
スーパーに行くと、お刺身盛り合わせには、ほとんど必ずマグロが入っているのが困ります。
嫌いではないけど、資源量減少の問題もあるし、水銀等、環境ホルモン汚染の問題があるので、あまりマグロは買いたくありません。
今日、旭川や名寄は10cmくらい積もっていて、浜頓別に行くので、朝、あわててタイヤ履き替えました。
鯛のあらはスーパーで安く売ってますから重宝しますよ。
うしお汁の場合は熱湯にくぐらせてから直ぐに冷水にとる下ごしらえが必須で面倒ですが、味噌と生姜を使うなら、手抜きしても大丈夫ですから簡単です。
ただ、ウロコ取りだけは面倒ですね。
ちなみに、昨日はなんか甘みが足りないと思ったら、酒もみりんも入れ忘れてしまってました。
でも、キャベツを入れたので、その甘みがあったせいか、結構美味しかったです。
posted by かもめ| 2009-11-01 20:06
Re:お祝いに鯛一匹買ったのに
御兄弟そろって
どうしてそんなに料理が上手なんでしょう？
子どものころから二人で
台所に立っていたのでしょうか？
（多分、お母さまが料理上手なのだと思いますが)
そんなに料理が上手になったきっかけを
知りたいです。
posted by ringo| 2009-11-02 08:44
Re:お祝いに鯛一匹買ったのに
ringoさんこんばんわ(^o^)/
ブログ主の場を借りて、代わってボクの場合のみお伝えします。
＞子どものころから二人で
＞台所に立っていたのでしょうか？
それはありませんでした。最近になってようやく何度かありましたが(^▽^;)
＞そんなに料理が上手になったきっかけを知りたいです。
多分ボクのはそんなに美味しくないですよ(^▽^;)自己流ですので・・。
でも自分のブログにＵＰしますね♪・・まだ弟さんの所に行けずに
申し訳ありませんm(_ _)m
posted by 大阪帰りの道産子| 2009-11-02 19:34
Re:お祝いに鯛一匹買ったのに
ringoさん、こんばんは。
子どもの頃は、それほど料理をしたわけでありません。
私も、上手だというわけではなく、下手でもなんでもやってみるというだけです。
料理が好きというより、美味しいものを食べたいから料理をするというのが実際のところで、雑な料理です。
学生時代、スパゲティーホワイトソースやグラタンが食べたくて、よくホワイトソースを作ったし、新潟ではハタハタが獲れるのでスーパーで売ってますが、干したハタハタが売ってないので、自分で干したりしましたが、面倒だとは思ったけど、美味しいものを食べたくてやりました。
男子大学生がそういうのをやるのは珍しいでしょうけど。
posted by かもめ| 2009-11-02 20:07
Re:お祝いに鯛一匹買ったのに
学生のときに
ホワイトソースをつくるあたりから
もう料理人ですね。
（私はハウスのグラタンにお世話になってますもん・・・・）
私も反省して
頑張ります。（最近、息子に母さん手抜き～といわれてるので・・・）
posted by ringo| 2009-11-03 09:59
