2009年12月28日
喪に服してブログお休みします
今日未明に義父が亡くなりました。 しばらくは楽しい話題などは自粛します。 たまに近況報告くらいはするつもりです。 皆さん、良いお年をお迎え下さい。 そうそう、年賀状はまだ出してなかったです。 欠礼のお知らせも間に合わずに申し訳ないので、寒中見舞いでお許し願うことにします。
posted by かもめ ｜12:59 | コメント(2) |
2009年12月27日
シフォンういろう
今朝はソバ粥を作りました。一晩うるかしておいて、30分くらい炊くのが普通ですが、圧力鍋があれば即座にできますし、芯はないのに堅めの歯ごたえにすることができるので便利です。 ランチはスパゲティー。普段はバターと小麦粉とミルクでホワイトソース作りますが、今日は手抜きして片栗粉でとろみをつけました。 順番を間違えて、片栗粉を入れる前にトマトを入れたので、ちょっと牛乳が分離してしまいました。バターを少なくできてヘルシーでしたが、ちょっと物足りませんね。 (エビもバター焼きせず、ソースにぶっこんだだけですから) 生クリーム使えば、片栗粉手抜きでも美味しいのですけどね。 トライアル(このたび旭川にも進出した福岡のディスカウントチェーン)で買い物してたら、お米のシフォンの素が売ってました。ただの上新粉に過ぎないのですが、シフォンケーキの作り方を書いてあったので、買ってみました。 よーく卵黄分けます。(英語を使った駄洒落、わかったかな)メレンゲを作りますが、バーミックスが見つからず、こんな中国製のミキサーしかありません。この程度にしかなりません。そもそもシフォンケーキはベーキングパウダー使わず、メレンゲによって膨らませるのですから、これでは膨らまないですよね。 甘さ控えめにしたくて砂糖を少な目にしたのも敗因? 人力でホイップしても、なかなか堅いメレンゲになりません。 諦めて次の手順に進みます。湯煎しながら卵黄に砂糖を入れて混ぜ、上新粉も入れます。 不完全なメレンゲと混ぜます。型に入れてオーブンを170度、30分間に設定します。やっぱり膨らみが足りないようです。焼き上がったら、しぼまないようにひっくり返すのを忘れてしまって、さらに縮んでしまいました。ういろうの出来上がり (笑上新粉のだんごだから、まさにういろうそのもの。 実は昔、バナナケーキを作ったことがあるのですが、上手くふくらまず、バナナういろうになったことがあるのですが、それはそれで美味しかったので、ういろうになっても良いと思ったのですが、本当にういろうになりました。 私は和菓子はあまり好きでなく、ういろうも嫌いですが、洋風の味のういろうなら大歓迎で、負け惜しみではないけど、これはこれで美味しいと思います。 なお、バーミックスは見つかりました。(なんでこんな場所にしまってあるのって場所にありました) 正月中にリベンジするぞ !! もりもとでお菓子買っておいてよかった
posted by かもめ ｜19:51 | グルメ | コメント(2) |
2009年12月27日
猫の散歩
猫が外に出たいというので出したところ、やっぱり直ぐにお家に入りたいと。 おお～い、入れてくれ～一匹だけ探検(仕事?)に出かけようとする奴がこのあと5メートル行ったところで回収しました。 14年前、大雪の日に帰ってこなくなった猫がいたので、雪がたくさん積もっているときは心配です。 真ん中の子が6歳のとき、帰ってこなかったのです。浜頓別で大雪の12月下旬でした。この写真を撮ったときは旭川の高砂台に住んでいました。
posted by かもめ ｜10:35 | 動植物 | コメント(0) |
2009年12月26日
猫の休日
猫は一年中休日かぁ。いや、たまに人間にとって迷惑な仕事してくるけど (笑蓄熱暖房機の上は暖かいので狭いところに密集します。 みかん色の猫にみかん。 鏡猫?藤枝のミカンだぜ この週末は久しぶりにゆっくりできます。 先週は浜頓別に行ったし、先々週は札幌に行ったし、その前の週は土曜は仕事があり午後はTV観戦で日曜はレセプトと、ゆっくりできませんでした。 2日間まるまるゆっくりできるのは正月以来、1年ぶりです。いや、今年の正月は大工仕事などで忙しかったか。 これほどゆっくりできるのは何年ぶりかわかりません。 今朝の旭川の最低気温はマイナス17.8度。この冬一番の冷え込みかな。嵐山です。霧氷がきれいなんですが、写真では上手く写りません。電線がじゃま。こちらも同じく綺麗に写りません。肉眼ではダイヤモンドダストがきれいに見えるのに、写真ではよくわかりません。
posted by かもめ ｜09:23 | 動植物 | コメント(0) |
2009年12月25日
カシワうどん
今日のランチはそば源さんのカシワうどん。650円。日曜に食べた某店のカシワそばと違って、鶏の臭みがなくて美味しかったです。 さすがにスープはソバのつゆと同じようですが、まあ、ソバ屋ですから。 鶏は薄くスライスしただけで、特別な臭み抜きをしてないように思います。 だとしたら、薄切りするのがこつということなんでしょう。 うどんといえば、エムボマを思い出してしまいます。 エムボマが最も好きな日本食はウドンだそうで、ガンバを退団するときの送別会はウドン屋だったそうですから。 そば源さんにあったスポーツ紙。違うページにもゴンが載ってます。 レストラン・イコフはほとんど解体されました。ここが営業していたら、今日のランチはここの日替わりだったはず。 今夜はこれ。パンは麦々堂さんの黒パン。 パン屋に偶然、知り合いのコンササポさんがいて、お店の人も交えてゴンの話題で話が弾みました。 ところで普段は牛肉は食べないのですが、将来、娘から「うちでは牛肉食べさせてもらえなかった」と言われるのもなんだし、たまには牛さんの登場でした。 牛さんといえば、近藤祐介が神戸にいたとき、コンサから何点か奪ってますよね。 凄く良い選手と記憶しているだけに、期待してます。 完全移籍なので、とても嬉しいです。 Wikiではまだコンサ入団のことが書かれていませんね。 ゴンは直ぐに書かれたのに。
posted by かもめ ｜19:43 | グルメ | コメント(2) |
2009年12月24日
本当にゴンが来るのですね
ゴンが来るのを期待してました。 コンディションが悪くならず、出番が多いことを祈ってます。 ゴンの出身地、藤枝のミカンです。無農薬なので見た目は綺麗でありませんが、味は凄く美味しいです。 昨年の9月に清水に観戦に行った際、ゴンの出身高校(というか、岡田選手を意識してですが)、藤枝東のグランドを見て来ましたが、こちらに写真を載せてます。 今は芝になったそうですが、昨年までは土のグランドでした。 (ちょっと意外でした) 今夜は何を食べようか悩んでました。 生協ではチキンが沢山売ってましたが、七面鳥はありませんでした。 悩んだ末、これを買いました。トースターで焼くつもりで買ったのですが、このさい、ちょっとこだわってみようと思い、圧力鍋で揚げることにしました。 まずはクレージーソルトをかけて20分くらいおきます。粉をふってから圧力鍋へ。理研の取り扱い説明書では、絶対に揚げ物をするなと書いてありますが、無視して揚げちゃいます (笑 だって、ケンタは圧力鍋でチキン揚げますから。 10分後に取り出します。(ケンタは12分のようですが、10分で十分です)皮がパリパリで、とっても美味しいです。 猫が狂って写真のじゃま (笑猫のせいで(?)野菜を盛りつけるのを忘れて食べ始めてしまい、あとになってからブロッコリーとホウレンソウを盛りつけました。
posted by かもめ ｜19:58 | グルメ | コメント(2) |
2009年12月23日
エビトマトクリームパスタ
トマトクリームソースを作るのは、難しいとか面倒とか思うかも知れませんが、それほどでもありません。 まず、バターと小麦粉と牛乳で普通にホワイトソース作ります。 次にトマト缶(もしくはトマトジュース)入れます。 あとは味をつけるだけ。簡単でしょ。 それでも手抜きしたければ、小麦粉を使わずに片栗粉でとろみ付ける方法もありますが、私はこだわります (笑味付けは、塩胡椒と粉末ブイヨン(私は洋風だし)です。 ちょっぴり味噌を入れるとリッチなテイストになります。 エビの背わたを取って軽くバター焼きします。アルゼンチン(赤)エビは便利ですね。 テンプラでも美味しいし、軽く茹でてサラダでもいけます。 背わたをとらないと「じゃりっ」て、きますけど。 あと、お好みの野菜を入れまて出来上がり。(撮影の都合で、この段階ではソースは少な目にかけてます) 作るのも楽しいし、化学調味料も入らなくて安心だし、おまけに安上がりで、レストランなら1000円くらい(それ以上?)するでしょうけど、自作なら200円くらいでできちゃいます。
posted by かもめ ｜13:45 | グルメ | コメント(0) |
2009年12月22日
娘の弁当作り
今日、娘は友人宅に泊まりますが、学校から友人宅へ直行なので、弁当箱を友人宅で洗うのもなんだしとのことで、ランチはパンを考えていたそうで、それだったらと思って、こんなランチボックス作りました。おかずがアルミ箔包みではビジュアル的にいまいちなので、笹を使うとかも考えたのですが、結局こうなったので、せめて袋だけでも綺麗なのと思って探したら東京ばななのがありました。あと、おにぎりは綺麗な三角にしようと思ったのですが、型が見つからず、自作しました。 牛乳パック(正確にはジュースパック)を切ります。こうすると正三角形です。ご飯95～100gが、ちょうど良い量でした。 おかずはこんな感じ。(再現映像)シューマイ2種は、お弁当用の冷凍物(化学調味料フリー)。チンするだけです。 チキンクリーム煮は昨夜の残り。 鮭は佐藤水産の、さざ波漬け。咋朝焼いた残り。 瓶のは自家製筋子。味噌と酒粕に漬けたものです。 中央のはアワビの醤油煮。アワビなんて豪華だと思うかも知れませんが、見切り品で半額の1個290円ので、ほんのちょっぴり、昨夜のを残しておいたのです。 あと、咋朝焼いた玉子焼きの残り。 従って、火を使った調理はなく、チンするだけでした。
posted by かもめ ｜19:54 | グルメ | コメント(1) |
2009年12月21日
イコフ解体
9月いっぱいで閉店したレストラン・イコフは今日から解体作業です。約1年間、毎日のように出前を運んでもらったレストランがなくなるのは寂しいものです。 丸井がなくなるのよりもずっと悲しいです。 左端に車の鼻だけ写ってますが、私の車で、ここが診療所です。(隣です)
posted by かもめ ｜20:10 | コメント(0) |
2009年12月20日
雪に埋もれた天塩川サッカー場
今日は貸している家の補修のため、浜頓別へ行ってきました。 途中、7月にサテライトやった士別の天塩川サッカー場の前を通りました。完全に雪に埋もれています。 ここでヤスくんが怪我しちゃったんですよね。 札幌や旭川は雪が少ないですが、美深はまずまず積もってます。豪雪地の音威子府は、いつもより少ないです。この三叉路を左にいけば40号線で稚内。右に行くと275号線で浜頓別。 音威子府の少し先で、中頓別町の小頓別。ここも豪雪地なんですが、今年はまだ少ないです。右に曲がると歌登・枝幸方面ですが、浜頓別は左です。 クッチャロ湖へ行ってみました。白鳥は現在、600羽ほどいるそうですが、日中は海岸等へ散歩に行く個体が多く、ここには数十羽だけです。(給餌の是非もありますが・・)お昼ご飯は知人宅で「中一」という浜頓唯一のソバ屋さんの出前。カシワソバ。720円。 ちょっと鶏の臭みがありました。生姜をたっぷり入れて煮たら、もっと美味しいのですが。 浜頓にいたときはここからよく出前とりました。
posted by かもめ ｜19:57 | グルメ | コメント(0) |
2009年12月19日
Jリーグ史上最高のゲーム
ここでJリーグ史上最高のゲームが3つノミネートされていますが、ソダンがハットしたゲームが1番目に入ってます。 たしかに凄い試合だったし、不思議ではありません。 ちなみに、ソダンの2点目と3点目は、相手キーパーは林だったというのも、今になって思うと笑ってしまいます。 でも、私が客観的(コンササポということを抜きにして)に考えると、長居の悲劇が最高の試合かも。 (ロスタイムの今野のゴールのせいでしたね) 今日はいい天気だにゃー。もう2ヶ月近く、娘と猫3匹の暮らしが続いてますが、家内が置いていったメモ。「ねこちゃんも食洗機に入れて洗う」に見えてしまいます (笑 先週の土曜日、旭川駅に除雪車(DE15)が待機してました。
posted by かもめ ｜15:37 | 鉄道(船舶・航空機等) | コメント(2) |
2009年12月18日
平禄寿司
自宅近くのイオン旭川西店にある平禄寿司で娘と二人で晩ご飯にしました。 平禄寿司は9月の湘南戦のあと、オオドサと新札幌のお店に行って以来です。 右はタラの昆布締め。160円。身が締まってなくていまいち。(いかにも冷凍物) 左はキンメダイ。220円。この値段なら、こんなものかという感じ。せめてシャリが温かければ良かったのだろうけど。 3貫280円のお得なお皿。あなご。220円。注文受けてから炙るし、とても美味しそうなんだけど、口に入れたら愕然と。 完璧に冷凍物という歯ごたえ(歯ごたえのなさ)。これで220円はひどい。アジ。220円。これは美味しかった。ウニ。1皿1貫280円。(写真は2皿注文したので2貫乗ってます) これも美味しかった。受注生産で、海苔がパリパリだったし、とても満足しました。会計のとき、「別々でしょうか?」と尋ねられました。 16歳の娘と別会計する父親がいるかって。 (親子に見えなかった?)
posted by かもめ ｜19:30 | グルメ | コメント(4) |
2009年12月17日
うちでも銀杏
今日、イオンで買い物してたら銀杏があったので買いました。 私もオオドサと同様、銀杏が大好きで、このブログ始めて4枚目の写真に銀杏があるくらいですから。これしか入ってなくて198円だから、箱買いの方がずっとずっとお得なんだけど・・ 呉の銀杏です。この袋のままチンして下さいとのこと。 確かにチンだと手軽ですが、味がいまいちなんですが、この袋に秘密があって、チンでも美味しいのか、いや、そんなことはないだろうけど、試しにと思ってチンしてみました。で、はじけた2個を食べてみたら、やっぱりチンしたら強く出る銀杏臭さがありました。 残りは鍋で加熱することにしました。はじけてつぶれるのを避けるため、缶切りでベントホールを開けて加熱します。 ちょっと焦げ目ができるのが目安。子どもの頃、ポット式石油ストーブの上で良く焼いたものです。美味しくなりました。 軽くチンしてから殻を剥いてバターで炒めても美味しいので、今度箱買いしたらやります。
posted by かもめ ｜20:03 | グルメ | コメント(0) |
2009年12月16日
ななつぼし
今夜は炊飯を予約セットし忘れたので、レンジでチンするご飯にしました。診療所近くのAコープで買い、3個入って298円でしたが、道産米なのに富山の工場で炊飯しているようです。 株式会社ウーケの作品です。 北海道産のお米を富山に運んで炊いて、また北海道に運ぶなんて、なんと無駄か。 先日、兄のブログで、有明海産の海苔を栃木で加工して北海道に運ぶのは、なんだかという話題がありましたが、それよりもずっとひどいですね。 (じゃあ、買うなよって?) 味は悪くなかったです。娘は美味しいと喜んでいました。 次のカターレ戦のときにまた食べますかね。でも、道産米だからダメか。 猫草がこんなになってしまいました。日照不足が悪いのか。
posted by かもめ ｜20:01 | コメント(1) |
2009年12月14日
試合を決めたのは審判だった
WOWOWのリーガダイジェストを見ました。 バルセロナダービーの試合後の選手インタビューで、エスパニョールのルイスガルシアは「試合を決めたのは審判だった」と言いました。 エリア内で倒されたバルサの選手に記者が「リプレイ見たらファールでありませんが」との質問には「ユニフォーム引っ張られた」と答えてましたが。 やっぱりスペインでも家本並のレフェリーはいるということなのか。 あれがなければ俊輔が見れたかも知れないのに。 スタジアムには日本人もちらほらいました。 わざわざ日本から行ったのか、スペイン在住邦人なのかわかりませんが、応援に行った日本人のためにも出場して欲しかったですね。 除雪機買いました。ブレード型で、定価209,700円で、ネットでは1万円くらい割引がほとんどですが、旭川の某ホンダウイングで、2万ほども引いてくれましたので、カバーを入れても20万でお釣りがきました。 50ccのエンジンだから、それほどパワーはありませんが、ママさんダンプよりは早いし、疲れないからとっても楽です。 雪捨て場が建物裏で、表の駐車場から飛ばすことができないので、ロータリー式は無理だから昨年は人(人力)にお願いしてましたが、今年はやってくれる人がいないのでこれを買いました。 一冬12万円で人にお願いしてたから、20万で買うなら悪くないでしょう。 人に委託しても、「今日はなかなか来ないなぁ。これくらいでは来ないのか?」と思って自分で雪かきしたら、終わった頃にやってきたり、人にお願いするのは難しい点がありますが、自分だと気楽です。
posted by かもめ ｜20:41 | コメント(5) |
