2020年07月28日
祝勝会
まずはドームでのランチ。花まる時計台店のテイクアウトでした。やっぱりここのは美味しいです。本当はお店で食べたいところですが、13時キックオフだと時間がタイト、というか、まだお腹が空いていない11時から食べないといけないですからね。 祝勝会はフレンチレストラン・カザマです。5か月ぶりの外食です。 アミューズ・ブーシュ。前菜は私は海の幸と夏野菜のムース、コンソメジュレ寄せ。娘は花咲ガニと夏野菜のブーダン仕立て、甲殻類風味の赤ピーマンのソース。ブレた写真ですがアリゴ・ホッカイドウ。とうもろこしの冷製スープ。私は茶路綿羊牧場の子羊のロースト フレッシュタイムの香り。娘はアオゾイのポワレ エストラゴン風味のブールブラン。デザート。詳細忘れたけど美味しかったです。こちらはティラミス。
posted by かもめ ｜08:41 | グルメ | コメント(2) |
2020年07月27日
マリノス戦
車いすで参戦しました。マッチデープログラムはいただけなかったのですが、事前にプリントできるのを後で知りました。 全席指定だからチケットの券種確認はしてなくて楽でした。さらに、メインスタンドとゴール裏スタンドの境は自由に通行できました。爆心地も閑散。そのうしろはいつも密集していますが、やはり閑散としてました。こちらも閑散。ドールズのダンスはありました。ここで観ました。スタッフが手すりを拭いていました。アウェイ側にもコンサの弾幕で埋め尽くされているのは申し訳ないけど、でも、相手選手がピッチに出てきたときや、選手紹介のときに拍手があったのは素晴らしいです。レプリカ率高いです。しかも多くが背番号入り。しまった！ タオマフ忘れた。（車の中でした） なんとなく北海道の形。意図的？先発6人が道産子とは凄いです。これを3回も見れたのは嬉しいです。お疲れ様でした。いい試合をありがとう。
posted by かもめ ｜16:50 | スタジアム観戦 | コメント(0) |
2020年07月24日
巣ごもり料理
この5か月、全く外食してなく自炊です。（サンドイッチやお好み焼きを買って食べたことはあるけど） お菓子屋さんにもほとんど行かず（柳月と六花亭に1回ずつ行ったかな）、毎週、プリンを作っているし、ハスカップシャーベットを作ったりしています。 今日はパウンドケーキ作りました。切れ目入れるのが雑で、ちょっと崩れましたが美味しいです。クックパッドなどでは「ホットケーキミックスで作る簡単パウンドケーキ」というのもあるので、試しにそれも作ったけど、断然、正統レシピの方が美味しいです。手間もそれほど変わりません。 （追記ですが、冷えたらあまり味に違いはなくなりました） パウンドケーキは砂糖1ポンド、バター1ポンド、小麦粉1ポンドから作るのでその名称ですが、それでは甘過ぎるので砂糖は0.7かけにしました。 今回はシンプルなバニラビーンズだけの味付けでした。 和寒にあるオーブンレンジで上手く焼けることがわかったので、次回からはバナナやハスカップ、レモンなど、いろいろやってみたいと思います。 父の日にもらった鮎がまだ残っているので、こちらはスモークしたいので、まずは鮭で練習。上手くできました。ズッキーニも一緒にスモークしました。ズッキーニはステラという品種。ステラはとても美味しいです。 ズッキーニが嫌いだという人は少なからずいますが、加熱が足りないと青臭いし、だからと言って、しっかり加熱すると、今度は歯ごたえが悪くなってしまうのが、嫌われる原因ではないかと思うのですが、ステラは青臭さが少ないし、少々加熱し過ぎても歯ごたえが良くて美味しいです。 安易に輪切りにすることが多いのも嫌われる原因だろうと思います。ダイスカットすれば失敗が少ないです。オニオンリングフライが上手くできました。キャベツが豊作なのでロールキャベツ。形状がわかりやすいようにソース少なめで写真撮りました。トマトソース、デミグラスソース、ホワイトソースと、だいたい主なバリエーションやりました。 こちらはロールしてないキャベツのビーツスープ煮。
posted by かもめ ｜08:55 | グルメ | コメント(0) |
2020年07月03日
今日の菜園
長雨と日照不足でイチゴはほとんどが腐ってしまってます。こんなことは初めてです。で、ビニールトンネルかぶせました。どれだけ効果あるかわからないけど初めからやっていたら良かった。来年はそうします。ジャガイモは開花しました。かぼちゃ。枝豆は鞘ができました。キャベツはあと2～3週間くらいかな。コールラビはもう少し。ツタンカーメンのエンドウ。ブロッコリーは8㎝くらいになりました。そばも開花。ズッキーニは実が着いてきました。リンゴは3㎝径のが10個ほどありますが、そのうち2つは上向きに実ってます。
