2010年03月08日
比布ねぎのクリームパスタ。
比布ねぎは、冬～春先にかけてスーパーでよく見かけます。 風味が良くって柔らかいネギですが、火を通して食べるのが断然オススメです。 サッと茹でると、トロリとしたぬめりと、甘味がググッと出てきます。 この季節だけの北海道の味覚です。 生産者の方に感謝ですねぇ～。 酢味噌で和えて「ぬた」にするのも定番ですが、私は洋風に使うのも好きです。 ホタテやイカとバターソテーしたり、クリームソースにも良く合います。 今日は「鶏肉と比布ネギを軽いクリームソースでパスタ」にしました。 黒胡椒をバビッと効かせた、大人クリームソースでぇす♪
posted by しーちゃん ｜13:48 | お料理の事 | コメント(4) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:比布ねぎのクリームパスタ。
しーちゃんさんこんばんわ(^o^)/
比布ねぎは知りませんでしたが、料理写真とＷＥＢを見てスグに思い出したのは
兵庫県の山奥の朝来市の「岩津ねぎ」でした。黒豆で有名な丹波笹山の隣です。
http://www.city.asago.hyogo.jp/kankou-jouhou/iwatsunegi.html
関西は基本的に葉ねぎですが、このねぎはしーちゃんさんの比布ねぎの写真みたいに
葉から白いところまで全部食べられます。ただ冬場の短い時期にだけ兵庫県と大阪の
一部のスーパーに出回るだけなので食べ逃す事が多いのです。
その合併前の旧朝来町に行ったら、こんなド田舎に？と思われるイタリア料理店があり
（長い名前なので店名は失念しました）そこで岩津ねぎのクリームパスタ頂きました♪
食器はゼンゼン違いますが中身はしーちゃんさんのパスタそっくりでした。
ネットリ感がたまりませんでした。うううううッ・・・思い出すぅ(^o^)
posted by 大阪帰りの道産子 | 2010-03-08 21:29
Re:比布ねぎのクリームパスタ。
えっ？
黒胡椒？クリームソース？パスタ？
もう～ダメ(゜o゜)
私のツボにピッタリだわ！
美味しそうでヨダレが出そう。。。
食べた～～～い＼(^o^)／
しーちゃんちの子になりた～い(*^^)v
posted by ドールズママ| 2010-03-08 21:37
Re:比布ねぎのクリームパスタ。
大人になったら食べてみたいです。
まだまだ子供です。
美味しそう～
posted by bon| 2010-03-08 21:57
Re:比布ねぎのクリームパスタ。のお返事。
オオドサ様
市販のホワイトソースを使えば、オオドサ様にも再現出来るかと思いますよ。
比布ネギを見かけたらお試し下さい。
ドールズママ様
ウチの子になったら、色々と大変だと思いますよー（笑）
材料もシンプルだし、難しいパスタでは無いので、
是非 挑戦してみて下さいね。
bon様
ネギの美味しさに目覚めるまでは食べちゃダメですよ～！
私は子供の頃から、辛党で珍味好きの大人味覚でしたwww
今は老人味覚・・・？？
posted by しーちゃん| 2010-03-09 22:38
