2009年04月14日
「毒」ではなく「苺」です。
お見舞いでもらった「苺」。 食べる気力も無く放置していたら、 ブニブニ・・・っぽくなってしまいました。 そのまま食べる勇気が無く、捨てるのは不憫だし、 生まれて初めてジャムに挑戦してみました。 苺の種のボツボツ・・が苦手なので カットして目立たなくしました。
苺にグラニュー糖をまぶし、しばし放置。 水分が出たところで、鍋に移しコトコト・・・ レモン汁がっつり、ラム酒もトポトポ。 出来たジャムは「ひょーっ、すっぺー！！」 どこにも売ってない味になりました。 クリームチーズを塗った 熱々トーストにたっぷりのせて・・・。
posted by しーちゃん ｜22:14 | お料理の事 | コメント(2) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:「毒」ではなく「苺」です。
こんばんわ！
すっぱいジャムもおいしそうです。
子供の時に、自宅菜園のいちごで作った
ジャムの味を思いだしました。
posted by lilac| 2009-04-14 23:50
Re:「毒」ではなく「苺」です。
lilac様
売り物だと、甘味を少なくすると傷みやすいので
ここまで甘さ控えめ、酸味多めには出来ないでしょう。
自宅用ならではですねぇー♪
隠れていない隠し味のラム酒が大人っぽくて良い感じでした！
写真の通り！たーっぷりのせて食べても全然しつこくなくて美味しかったです。
posted by しーちゃん| 2009-04-15 23:29
