2018年02月21日
長いもと豚肉のオイスターソース炒め。
冬は葉物の野菜が高くて、ふんだんに食べるという事は なかなか難しいですが、長いもを利用して野菜炒めにしました。 長いもは芋の割には、炭水化物感が低めですし、 ビタミン類も豊富で、酵素やミネラル成分もたっぷりあります。 冬場にもお手軽に買えますので、 とろろ等の生食以外にも温かくして食べるのもおススメです^^薄く切った長いもと、豚肉、ピーマンをオイスターソースで炒めました。 ピーマンも長芋も生でも食べられますので、豚肉に火が入ったら他はサッとで問題なし。 仕上げに黒コショウと、ゴマをパラパラ・・・バランスのいい炒め物になります。 ごはんにも、ビールにも合いますよ♪
posted by しーちゃん |15:08 | お料理の事 | コメント(0) |
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