2017年08月08日
ぶたミンパワー。
カレンダーが7月から8月に変わってるというのに、 めくることも出来ないようなバタバタした慌ただしさでした。私。 お久しぶりになってしまいました。 すみません。 その間には、 レッズ戦があって勝ったり^^ ←もちろん行きましたよん♪ セレッソ戦があって負けたり ←DAZN観戦 悲喜こもごも色々あって、完全なお疲れモードです。 明日はもうマリノス戦ですから、ビシッと切り替えて元気をつけなくてはっ! で、元気を出すには、ビタミンBです! ビタミンBなら、豚肉が手っ取り早い!! 「豚肉の中華塩炒め。」・豚肉はモモ肉かヒレ肉を使い、棒状に切り、塩、胡椒と片栗粉を薄くまぶしておきます。 ・大根は薄くスライスし、軽く塩で揉んでしんなりさせておきます。 (浅漬けやザーサイなどで代用してもOKです) カリカリとした食感のものがあったほうが食べ飽きしないので、そのための材料です。 ・ソラマメはサッと茹でて薄皮を向いて半割にしておきます。 ・フライパンにごま油を熱し、粉をまぶした豚肉を入れて炒めます。 程よく火が通ったら、水気を切った大根を入れて炒め合わせます。 大根に塩分があるので、味付けは殆ど要らない程度ですが全体をまとめる程度に加えます。 創味シャンタンやウエイパーのような中華調味料でもOKですし、軽くお醤油でもOKです。 豚肉にも大根にも塩分があるので、濃くならないように気を付けてくださいね^^ ・仕上げに茹でて薄皮を剥いたそら豆を加えて完成。 そら豆の代わりに、枝豆やとうきびなんかでも良いと思います。
posted by しーちゃん |18:45 | お料理の事 | コメント(0) |
スポンサーリンク
スポンサーリンク