しまりすごはん

　　「羽付き餃子」です。

　　しまりす寮の餃子の具には
　　キャベツ、椎茸がたっぷり入っています。
　　あと、ニラ、ねぎ、生姜、などなど・・・
　　豚肉より野菜の方が断然多いのが特徴です。

　　具を練る時に、ゴマ油を入れるのもコツかなぁ。
　　フワッとジューシーな仕上りになります。

　　小麦粉を水でといたのを入れて焼くと、
　　パリパリの羽根が出来ます。

この記事に対するコメント一覧

Re:ビールと供にしまりす餃子。

　しーちゃんさん＞

　こんばんは・・・・・・・！！１わあああおおおお・・・・・、もろビア料理じゃい・・・・。

　明日また食べようかなぁ・・・・・・。　おいしそう！！　遊びにきてねええ・・・。

posted by はすえいん| 2008-04-23 21:50

Re:ビールと供にしまりす餃子。

しーちゃん、こんばんは♪

うちも練る時にゴマ油入れます！
野菜も多いほうが好きです。

何か、新潟名物のお料理はないですか？
喰らいたいのですが、思いつかないのです。

posted by meoto| 2008-04-23 23:01

Re:ビールと供にしまりす餃子。

美味そう・・・。
小さめサイズなのかな？？

「羽」がたまりませんよね。
ウチの坊主は餃子が大好物で家や店で食べる時は一人当たり何個食べるかで揉めます・・・。

＞ｍｅｏｔｏさんへ
その後もネットでリサーチしていましたが
「わっぱ飯」と「のっぺい汁」を発見しました。
「わっぱ飯」は容器が特殊なので難しいかも知れないけど、のっぺい汁は作れそうですよ。

お邪魔しました。

posted by さぶ| 2008-04-23 23:15

Re:ビールと供にしまりす餃子。

餃子美味しそう！！！
その羽が上手くできないんですよねぇ…(-_-;
小麦粉足りないのかな？

posted by オズ☆| 2008-04-24 03:45

Re:ビールと供にしまりす餃子。

　コメドモでした！！　わしも肉より野菜多めが好きですよ★★☆★☆

posted by はすえいん| 2008-04-24 07:59

Re:ビールと供にしまりす餃子。

ゴマ油と水溶き小麦粉ね、メモメモ…。
ものすご～く時間に余裕があるときは皮から作るわたしですが、
この隠し味（？）でバージョンアップしてみたくなりました。
でも、今は時間がない。
いずれ、そのうち…。

posted by rocket2号 | 2008-04-24 16:11

Re:ビールと供にしまりす餃子。

こんばんわ。
おいしそうな餃子ですね、我が家ではぜいぜい、スーパーでみよしのぎょうざを買って焼くぐらいですから、うらやましいなぁ。

地下鉄中の島駅近くに「餃子の隠れ家」ってお店があって、焼きは勿論、水餃子もいけますよ。

一度お試しを。

リンクを張らせて頂いて、よろしいでしょうか。よろしくお願い致します。

posted by narumaru| 2008-04-24 23:26

Re:ビールと供にしまりす餃子。

はすえいん様
是非、ビールと供にお召し上がりください。
餃子は肉と野菜と炭水化物が一緒に摂れる完全食です！

meoto様
新潟の名物料理って、「へぎそば」くらいしか
思い付かない・・・手軽じゃないですよねー。
なので、ウチはひたすら海苔ピーパックでビール。
新潟戦じゃナイ時もコレなんだけど・・・。

さぶ様
そうですね。小さめかも？
たくさん作って、いっぱい食べます！！
ビールもいっぱい飲んじゃうけど・・。
「へぎそば」さぶさんもご存知でしたねー。
美味しいですよね。１回だけしか食べた事ないんだけど、
忘れられないなぁー。

オズ☆様
羽根上手く出来ませんか？
割合は適当なのですが、小麦粉水を入れたら蒸発するまで根気良ーく待ちます。
結構こげたか？？？ってくらいで丁度良かったりします。

rocket２号様
前にrocketさんのトコで書きましたが、皮から作って
とてつもなく大変だった思い出から逃れられず・・
今回も市販の皮を使ってしまいましたー。
手作り皮で、羽根付きになったら・・もう、完璧でしょ！

narumaru様
「餃子の隠れ家」！お店の前通った事あります！
美味しいのですか！！是非、行ってみたい！！
ウチは専門店としては、東札幌の「フクロウ餃子」に良く行きます。以前、このブログでも紹介しましたが、
ここも結構オススメですよ。
リンクの件、ありがとうございます。
私もリンクさせていただきます！・・・が、narumaruさんのブログ捜せずにいますー。
どこにいるのー！教えて下さーい！

posted by しーちゃん| 2008-04-25 01:04

Re:ビールと供にしまりす餃子。

narumaru様
その後、無事にＵＲＬ発見しました！
失礼しましたー。
無事にリンク完了しましたよー♪

posted by しーちゃん| 2008-04-25 01:26

Re:ビールと供にしまりす餃子。

こんばんわ。

夕べは、ＵＲＬを書き忘れまして、大変ご迷惑をおかけしました。ごめんなさい。

今後ともよろしくお願い致します。
（リンクさせて頂きました・・・本当に面目ない）

posted by narumaru| 2008-04-25 21:38