2016年12月12日
蒸し牡蠣。
どーーーんっ!! っと、サロマ産の生かき2kg!! このまま蒸しても良いように、ガンガン(←北海道弁??)に入って売っております。 ※ガンガンって、標準的には何と云うのでしょうか??四角い缶?流水にあて、たわしで貝殻に付いたゴミをサッと洗い流し 厚手の鍋に並べ、お水を1カップ弱いれフタをして15~20分蒸します。 新鮮な牡蠣は、お酒では無く、水で蒸した方が美味しく蒸しあがります。蒸し上がったら、レモンとタバスコを少々かけていただきます^^ 旨いっ!!
posted by しーちゃん |23:26 | お料理の事 | コメント(3) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:蒸し牡蠣。
うふっ、豪快だわ。
ふたりで食べたのよね? ひとり何個食べたのかしら?
posted by ブラコン2号| 2016-12-13 09:21
Re:蒸し牡蠣。
わ~お!白ワインとともにいただく妄想でよだれがっ!(笑)
お酒ではなくお水というのはビックリです。
むしろお水のほうが牡蠣の香りが生きるかな~。
お鍋も牡蠣にピッタリですね♪
そいてガンガンはやっぱり・・・ガンガンですよねぇ。
posted by チームがある限り| 2016-12-13 11:18
Re:蒸し牡蠣。
ブラコン2号様
cavaと一緒に、一人10個以上は軽々食べました^^;
ウチはメインがどーーんってある場合、他のモノ食べないのだww
あと、サラダだけ・・・
チームがある限り様
ガンガン・・・ですよね?(笑)
新鮮な牡蠣の場合、お水の方がスッキリ美味しいです。
お酒で蒸すと、お酒の香りがなんとなくムワッときて・・・
お互いを邪魔してるような気が・・・します^^;
レモンとタバスコが合いますよっ♪♪
posted by しーちゃん| 2016-12-15 00:12