2014年09月26日
秋の煮込みハンバーグ
どぉぉーーーんっ！・・・と、きのこたっぷり♪ 「秋の煮込みハンバーグ」。 たっぷり！しめじ＆マッシュルーム。 ぷっくりプクれたハンバーグ、旨そっ。＜秋の煮込みハンバーグ＞ ・フライパンで、両面に焦げ目を付ける感じでハンバーグを焼きます。 （中まで火が通って無くても、この後 煮込むので美味しそうな焼き目が付けばＯＫ） ・たっぷりとハンバーグの真ん中くらいの高さになる位まで水を入れます。 ・水が沸いてきたら、きのこをどっさり入れてフタをしてしばらく煮ます。 この日は、しめじととかちマッシュルームでしたが舞茸なんかも合います。 （きのこは必ず２～３種類はＭＩＸして下さい。とにかくたっぷり入れるコト） ・きのこのカサが減ってきて、肉汁ときのこのダシが煮汁に出てきたら味付け。 中濃ソース＋ケチャップ＋醤油少し＋粒マスタードを入れて、デミ風な感じにします。 ・きのこからもトロミは出ますが、水溶き片栗粉で少しトロミを付けたら完成！ パンでも合うけど、ごはんにめっちゃ合う！ 日本の洋食屋さん？食堂？？風のハンバーグの完成です。 是非、味噌汁も添えて新米ごはんをガッツリ食べちゃってください＾＾
posted by しーちゃん ｜21:21 | お料理の事 | コメント(2) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:秋の煮込みハンバーグ
煮込みハンバーグ、好きやーっ！！！
食べたいです。
煮込みハンバーグなら、赤ワインでもいいです(白辛派ですがの)。
いつか食べさせて(=´∀｀)人(´∀｀=)
posted by ブラコン2号| 2014-09-26 23:23
Re:秋の煮込みハンバーグ
ブラコン2号様
こっくり煮込みハンバーグなら赤でも良いね。
煮込みハンバーグだと、生焼けの心配がないので実は簡単♪
食べてもらいたいなー。
posted by しーちゃん| 2014-09-27 23:49
