2014年08月13日
焼鮭と大根おろしの酢のもの。
焼き鮭の酢のもの。 夏の疲れが胃腸に出てくる時期、サッパリ酢のもので身体シャッキリ！・焼き鮭は骨をとって粗くほぐしておく ・大根おろし（水気を軽くきっておく） ・塩揉みした薄切りキュウリ ・青シソを小さく手で千切る（切るよりも香りが良く出る気がする・・） ・炒りゴマ 上記の材料を２杯酢、または３杯酢で和えて完成です～♪ もしくは、市販のポン酢醤油でもそれなりに美味しく出来ます。 ・・・因みに、 「二杯酢」と「三杯酢」の違いは甘味が有るか無いかの違いです。 「二杯酢」は、酢＋醤油＋出汁（又は水） 「三杯酢」は、酢＋砂糖（又はみりん）＋醤油＋出汁（又は水）
posted by しーちゃん ｜22:45 | お料理の事 | コメント(2) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:焼鮭と大根おろしの酢のもの。
ガッテンしました！！
ガッテン・・・
ガッテン・・・。
posted by ポロッキー| 2014-08-13 23:37
Re:焼鮭と大根おろしの酢のもの。
ポロッキー様
ガッテンしていただけて、良かったー＾＾；
夏に食べる酢のものは、身体がシャキッとしますねー。
posted by しーちゃん| 2014-08-16 22:22
