2014年07月05日
手延べ中華麺。
アウェイの闘い方としては、申し分無い結果だったのではないでしょうか～♪ 勝ちましたー。いぇー。 なんかラインが低いのだけは、気になるんだけどさー。 後半とか、もぉドキドキしたー。怖っ。 スピードが無い場合、やっぱりそうなっちゃうんでしょうか？どうなんでしょうか？？ さてさて、冷たい麺が美味しい時期になってきました＾＾ ７月だもんねー。「揖保の糸 手延べ中華麺」ですって！中華麺っ？？ そんなのあるんだー！！と、購入。 ツルツルシコシコ、美味しいですー。 中華風のつけだれを作ってみましたー。 そばつゆ＋ねぎ・みょうが・青シソ・青南蛮・ごま・石垣島ラー油 ラー油の香りと青南蛮の爽やかで強烈な辛味が合います♪ 辛いのが苦手な人は、青南蛮をしし唐に代えると良いと思います。うん。タレが残ったら、冷ややっこにザバーッとかけて食べるとコレまた良いのだ。 豆腐は、包丁で切らずにバフバフッと手で割ります。それで良いんじゃないかと。
posted by しーちゃん ｜21:56 | お料理の事 | コメント(3) |
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この記事に対するコメント一覧
美味しそう〜
手延べ中華麺なんてあるんですね、今度スーパーに行ったら捜してみようっと（はたして三重の田舎にもあるのか？）
中華ダレの冷ややっこもいいなー、ちょうどおいしいお豆腐買ってきたので明日作ってみます。
しーちゃん向けのちょっとした記事書きました。
お暇な時にのぞいて見て下さいませ＾＾
posted by deracine| 2014-07-05 23:44
Re:手延べ中華麺。
しーちゃんさんこんにちは(^o^)/ そして３連勝(／o^)/ ＼(^o＼)
＞そんなのあるんだー！！と、購入。
それなつかしいです♪揖保の糸は兵庫県ですが中華麺は西日本では「棒ラーメン」の
カテゴリーです。最初に大阪に住んだ時に徳島製粉の冷麦？素麺？みたいな棒状の
金ちゃんラーメンに驚きましたが有名なのは福岡の「マルタイ棒ラーメン」です。
インスタントラーメンと違い油で揚げていないで温風で延ばしているので温・冷どちらでも
手軽に調理可能で登山家マストアイテムです。かさばる袋麺はリュックの中でバラバラに
なりますが棒ラーメン（マルタイの登録商標なので他のメーカーは使えない）はコンパクト
かつ便利なので昔から愛されています。
北海道は美味しいラーメンがたくさんあるので、あまり売って無いのかもしれません。
posted by 大阪帰りの道産子| 2014-07-06 12:34
Re:手延べ中華麺。
deracine様
見ましたー！見ましたー！
ありがとうございましたー！！
さっそく、記事リンクさせてもらいました♪
元気でサッカーしてくれているのが嬉しいー。
コンサのキャプテンとしての経験を活かして、チームを育てていって欲しいです。
☆
オオドサ様
私の書き方が足りなかったかもしれません、ごめんなさい。
金ちゃんラーメンも、マルタイの棒ラーメンも知ってて、食べたコトもあるのです。
（ダイエーとかで売っていたりするので）
「揖保の糸」「手延べ製法」ってのが意外だなーと思ったんです。
やはり、ツルツル感、シコシコ感は揖保の糸ならではの感じでで美味しかったです。
コレは麺だけなので、スープは自分で作る必要がありますが
キラキラしたインスタントのスープよりも自分で作った方が美味しいので返って良いような気もします。
posted by しーちゃん| 2014-07-06 22:50
