2014年06月30日
アスパラのたらこバター炒め
アスパラ!たらこ!バター! 私の好きなものだらけの組合せ♪ おかずでも、おつまみでも、お弁当でも万能です^^「グリーンアスパラのたらこバター炒め」。 ・熱したフライパンに、オリーブ油少量+バターを溶かします。 少しオリーブ油を入れとくと、バターが焦げにくいのです。なぜか?? ・適当に切ったアスパラを入れて、軽く炒めます ・アスパラに半分ちょっと火が入ったら、薄皮をとったたらこを入れて軽く混ぜ合わせる ・火を止め、味見をして足りなかったら、お醤油少々で味を調えます。 たらこの塩分によりますので、味見をしてみて下さい。 ・余熱でもどんどん火が通るので、ちょっと早いかな??くらいで火を止めた方が 結果、丁度良く仕上がります。
posted by しーちゃん |22:25 | お料理の事 | コメント(0) |
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