2013年06月18日
マグロの生姜煮
スーパー等でマグロの解体実演があった時の夕方なんかに、 お刺身にならなかった血合付近の身が格安で売ってたりしますでしょ？ あと、お刺身で食べるのはちょっとねぇー・・ と、躊躇するような値引きシールが貼られた解凍モノのマグロとか・・ そーいったヤツで充分なんです。 コロコロに角切りし、ザルに移しザザーッと熱湯をかけてから 大量の生姜とともに、すき焼きの割り下でコトコト・・・煮ます。 出来たてでも良いけれど、一旦冷まして常温の状態で食べた方が美味しい気がします。 味付けが濃いので保存もききますし、 おかず、おつまみ、お弁当等にもオススメです。
posted by しーちゃん ｜09:49 | お料理の事 | コメント(4) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:マグロの生姜煮
しーちゃん様 (^^♪
｛お弁当のオカズ｝凄っく参考にさせて戴いています！
｛生姜煮｝・美味しいんでしょうね～(*^^)v
●新生姜で「ガリ」作りしています♪冷凍も出来るとか♪
●我が家では「スパムおにぎり」流行ってます！？
◎毎日 楽しみに待っています！！
posted by こじ音ちゃんのはは| 2013-06-18 19:01
Re:マグロの生姜煮
美味しそうo(^-^)o 真ん中にあるお花みたいのは、な〜に〜？
posted by キャサリン| 2013-06-18 20:15
Re:マグロの生姜煮
こじ音ちゃんのはは様
私もスパムおにぎり好きですー。
ごはんに黒胡椒を混ぜるとピリッとして美味しいんですよね^^
手作りのガリ、美味しそうです。生姜大大大好きー。
☆
キャサリン様
真ん中でドーンとあるのは、これまた ちくわの飾り切りなんですー（笑）
片方に細かく切れ目をいれてクルッと曲げるとお花みたいになるのですwww
玉子焼きに、塩昆布いれてみたー。
posted by しーちゃん| 2013-06-18 23:05
Re:マグロの生姜煮
なるほど〜(o^-')b
posted by キャサリン| 2013-06-18 23:13
