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2012年08月23日

冷たいおかず。

　　ズッキーニ＋ピーマン＋コリンキーの浅漬け。
　　コリコリ食感とピーマンの青苦さが爽やかで、身体がシャッキリします。

コリコリ

　　ナス＋ピーマン＋ミニトマトの南蛮漬け。
　　ナスとピーマンはサッと素揚げ、ミニトマトはそのまま半分切りし
　　めんつゆ＋おろし生姜＋酢を混ぜたタレに投入。（鷹の爪を入れてもＯＫ）
　　熱いままタレと絡めて、その後しっかり冷やします。
　　冷めていく間に、味がよく馴染みますー。

じゅわー

　　もずく＋トマト。
　　市販のもずく酢とトマトを混ぜただけー。
　　なのにサッパリ美味しー、これまたしっかり冷やして食べます。

超サッパリ




　　うげっ。
　　同じ人が撮ったとは思えない程、構図も光量もバラバラな写真・・・。
　　この一貫性の無さが詰めの甘さに繋がってるんだよなぁー。
　　反省。　← 口だけ





　　本日は、たいして暑くも無かったんですが
　　クーラーの効いたお店を求めて彷徨って、涼しくがっつりランチ。
　　夏バテの気配は無いです。　ぁー、満腹。
　　タバスコの効いた冷たいスープが美味しかったなー。

がっつし


posted by しーちゃん ｜23:41 | お料理の事 | コメント(0) |

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