2010年08月17日
冷やしオクラ。
今日は「さっぱり冷やしオクラ」。 高山なおみさんのお料理のパクリですが、簡単で美味しくてリピート率高し。 ５００ccのお水にＭＶＰのだし（兵四郎だし）１袋をポチョーンと入れて沸かします。 そこに、ガクの硬い部分を削って２つ割にしたオクラを入れて、２０～３０秒ほど煮ます。 サッと火が通ったら、火を止め煮汁ごと冷ましてから冷やす。 おろした新生姜をたーっぷり添えて、煮汁ごといただきます。 ＭＶＰのだしが無い方は、白だしをかけうどんのつゆくらいの濃度にしたものでＯＫです。
posted by しーちゃん ｜23:32 | お料理の事 | コメント(3) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:冷やしオクラ。
おはようございます。これまたおいしそうですね！
「だし」とか「しょうが」とか私も体がそういう物を求める年齢になってる気が・・・
昨日のトマトをアレンジした「トマトうどん」は子供たちに大好評でした（＾＾）ｖネギたっぷり目で、しょうががメチャ合います！
明日から給食なので土、日のお昼に活用します！
posted by チームがある限り| 2010-08-18 08:08
Re:冷やしオクラ。
オクラを縦に切って煮たら、中の種が流れ出ちゃったりしないの？
しーちゃんの写真は大丈夫だよね～。
オクラに限らず、インゲンなどさや豆系も肝心の豆がなくなって空っぽになっちゃうのよ。
ＭＶＰだし、贅沢に使うんだ！塩とかも入れないんだね？
貧乏性の私はこう書いてなかったら半分の量で使い、塩で味を足しそう（＾＾；
posted by むーこ| 2010-08-18 10:13
Re:冷やしオクラ。
チームがある限り様
トマトとめんつゆアリでしたかー？？
良かったですwww
こう暑いとサッパリした「トマトうどん」はお昼ごはんにはピッタリですね。
むーこ様
種は多少は流れてしまうけど全部じゃないので気にしませんwww
オクラの縦に切った溝にＭＶＰのだしがジュワーっと絡まって美味しいよ♪
ダシに入れてからいじらなければこの程度は残りますよん。
posted by しーちゃん| 2010-08-18 23:05
