2015年06月22日
お弁当考
今日は窓から入る風が心地よいです♪あちこち開けて風を入れてます。 良い運気と勝機も入ってきて～！←？ 最近「お弁当ブログ」などを見てイメトレ中の母。 なんというか、お弁当もセンスですよ、センス。 みなさん本当にきれいで上手なお弁当を作っているなぁと憧れます。 「いやぁ～いいなぁ。頑張ろうかな」とやる気とヨダレを出してフト気がついた。 これって、インテリア雑誌を見ているのと同じかも。 ステキなお部屋や雑貨を見て「こんな部屋にしたい」と鼻息荒く挑むけども、結局「センスがない人は見苦しくない程度に整理整頓してお掃除するべし」と気づくのです。 お弁当も然りだよなぁ。 オールインワンのご飯とおかずを一つに詰めるお弁当にしたいけど、次男くんの胃袋を満たすには文箱とか園児のお道具箱くらいの大きさになっちゃう(`-д-；)ゞﾋｨｨ せめて「脱・透明タッパ」は目指すけど、使いやすいお弁当箱は目で見てゆっくり探そうと思います。 センスは変わらないけども、いいなと思うお弁当はおかずの種類が多いというのは学習。 種類が多ければ色も増えるし、隙間が出来づらいですもんね。 昨日はコンサの試合の前後にフキを煮たりナスを揚げたりと常備菜をコツコツ作りました。 詰める物があらかじめ決まってくるとラクチン♪ あとの問題はイロドリか・・・←永遠の課題 最近写真を見ても「これ何のフライ？」とか「これ何で出来てた？」というのが多いです。 やはりメモとらないとダメね～。 備忘録の意味ナシ・・・ 2色そぼろは母の弁当。次男くんは卵が使えないのがウィークポイント（＞＜） ケチャップの揚げ物はクリームコーンで溶いた小麦粉に枝豆・エビをまぜ落として揚げたもの。メインがヒレカツでお弁当の定番ウインナーとキンピラごぼう。
手前はゴボウと牛肉のしぐれ煮。
鶏の照り焼きとゴボウのから揚げ。ホウレンソウには小エビをまぶして。
昨日作ったナスの揚げ浸しとフキのピリ辛煮。奥がエリンギのオリーブ炒めとササミとおからのナゲット。 ナゲットはちゃんと揚げたほうが色がキレイかも・・・ 焼いたら色白さんになっちゃいました。
ゴボウのから揚げはお弁当作りで出会った一品。 我が家はスライスですが、短冊でもよさそう。 ゴボウにしょうがとニンニクのチューブをちょいといれ醤油も混ぜビニール袋の中で混ぜて30分以上置きます。（前の夜に仕込む） 揚げる直前に水分を切ったゴボウを片栗粉をまぶしてカリッと揚げて出来上がり。 お弁当に入れるとしんなりしちゃいますが、おかずにはなりますよ。 実は揚げたてがビールのおつまみに最高な味なのです。 ゴボウが余ったらレッツから揚げ！ そういえば一番下の写真の奥のそぼろ弁当。これも次男くんのです。 今までプラスおにぎり１コでしたが、今日は小さいお弁当箱にしました。 間におかかと海苔を挟んで隠れ海苔弁にしようと思ったのですが、おかかと醤油のあとすぐご飯乗せてしまった（泣） 高校生の食欲は底なしです(,,-＿-)
posted by チームがある限り ｜12:10 | お弁当日記 | コメント(6) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:お弁当考
お魚は大丈夫ですか？
紅鮭をまとめて焼いておけば、色もキレイで解凍してポンと入れるだけで楽ですよ～。
ご飯どーん！海苔どーん！鮭どーん！で、鮭弁当(^-^)
赤ピーマンを浅漬けの素に浸けておいたヤツもキレイで重宝してます。
posted by しーちゃん| 2015-06-22 13:01
Re:お弁当考
いやあーお弁当ブログなんて参考にされなくても美味しそうですよー。
食べられないものがあるとなかなか難しいですね。
それでもこれだけの彩りなのですから素晴らしいです。
私も脱・緑色弁当できるよう参考にさせてもらいます...!
posted by ひとみ | 2015-06-22 13:22
Re:お弁当考
こんにちは。
とても美味しそうです。
色合いも良くて 栄養バッチリですね。
私にも作って欲しいー！！＾＾☆
息子達が高校生の時 毎日お弁当作っていましたが早弁用の
おにぎりも持たせてました。
昨日のみーや お見事でした。
posted by ゆみん| 2015-06-22 13:33
Re:お弁当考
お母さん…(ノД`)・゜・。
お母さん、頑張ってるじゃないかっ！！！
凄いぞっ、偉いぞっ！！！
去年、しもべ妖精（バイト）してたとき、
１つのお弁当箱におかずとご飯を全部盛りしてた女子がいて
「おっ、これは、いいんじゃね？」と
今、旦那のお弁当は全部盛りにしとります。
次男くんが満足するドカベン（きゃっ、懐かしい）
いつか手に入ることを祈っております。
posted by ブラコン2号| 2015-06-22 19:17
Re:お弁当考
ごぼうって唐揚げに出来るんですね！
( ..)φメモメモ
ＧＯ ＯＮ！父は真夏でもランチジャー。
（味噌汁は持って行っていませんが）
鞄（リュック）の中身はほとんど弁当でして…。
全部盛り弁当やってみたいです(^_^;)
posted by ＧＯ ＯＮ！母| 2015-06-23 12:30
こんばんは！お返事です
＞しーちゃんさん
魚大丈夫です♪そうかぁ～焼いて冷凍してもOKなんですね。
秋鮭の焼き漬けも美味しいですよね。
今日はエリンギをカットして冷凍しました。
冷凍も上手に使うと楽なんですが、冷凍の準備を怠りいつもギリギリのお弁当作りになります。
赤ピーマン参考になりました♪
今度やってみますね（＾＾）
＞ひとみさん
ありがとうございます～。
よそさまのブログは目の保養にしてます（笑）
花形の人参とかきれいにカットしたウインナーとか・・・
一瞬で次男くんの胃袋に放り込まれるなんてっ！悲しすぎ。
写真は見栄えがマシなのをチョイスしてるので～。基本茶色系統なんですよ。
緑のお弁当も元気が出そうでいいですよね（＾＾）
緑の野菜をたくさん食べると健康になった気持ちになりますもん！
＞ゆみんさん
ゆみんさんはお弁当作りの先輩ですね。
やはり高校生男子に早弁用おにぎりは必需品なんだぁ。
ちょっとホッとしました。
私も早い勤務の日は自分のお弁当持って行くようになりました。
バランやカップなしで何でもご飯の隣に詰め込むので、フライや唐揚げはしっとりしちゃってます（＾＾）
そしてお弁当だけじゃ足りないんです・・・←ｵｲｯ
みーやのゴールは鳥肌でしたよ～☆
＞ブラコン2号さん
もうね～、食べる人の笑顔を想像しながら作るとかそんなのはゼロですよゼロ（笑）
とりあえず完成させることに必死な毎日です。
お弁当ってご飯とおかずが隣り合わせのほうが美味しそうに見えるよね～。
おかずも少しずつ色々詰めるとにぎやかで。
ご飯はふりかけなんかで多少味があると、おかずの味の濃さもこだわらなくていいんだなとお弁当作りながら学びました。
でも長男のお弁当作っていたはずなんだけどねぇ。
ドカ弁見つけたら載せるわん♪
＞ＧＯ ＯＮ！お母さん
ごぼうはから揚げにすると生まれ変わります！（＾＾）
ついつい揚げたてをツマミ食いしちゃうぅ。
ランチジャーもいいですよね。
冬は冷たくならないし～♪
でも次男くんが持つともはや高校生に見えなくなるかも・・・
真心の現場主義系なので（笑）
posted by チームがある限り| 2015-06-23 21:16
