2011年12月23日
究極の目玉焼き
先日、ドールズママさんのところで目玉焼きはソース派か醤油派かという話題がありましたが、昨日フーディーズチャンネル(スカパー281ch)で見た美味しんぼは目玉焼きでした。 そこで今朝は目玉焼き作りました。私はソース派でも醤油派でも塩コショウ派でもなくマヨらーです。醤油も少しかけます。ナンプラーも少し入れると良いですよ。 美味しんぼの動画(アニメ)はこちら
posted by かもめ ｜08:50 | 料理の神髄 | コメント(4) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:究極の目玉焼き
かもめ殿
＞そこで今朝は目玉焼き作りました。
ケンブリッジでホームスティしたスティーブさんの奥様のキャサリンさんは最初の
朝食の時に「アーユーライクサニーサイドアップ？オア、ターンオーバー？？」
サニーサイドＵＰも蓋をせずに目玉をオレンジ色のままの半生で出すのと、軽く
蓋をする場合があるのですが「ターンオーバーを知らない」と言うと両面焼きの
目玉焼きを出してくれました。
ターンオーバーにもハーフムーンとフルムーンがあります☆でも英国では目玉焼き
にマヨネーズはつけないようです。塩コショウが一般的です。でもウスターソース
の方もいるようですがオリーブオイルをかける人も見ましたw(ﾟoﾟ)w
posted by 大阪帰りの道産子| 2011-12-23 17:17
Re:究極の目玉焼き
> オリーブオイルをかける人も見ましたw(ﾟoﾟ)w
ジェイミー・オリバーはそうです。
それに、イギリスのマヨネーズは美味しくないですから。
posted by かもめ| 2011-12-23 18:25
Re:究極の目玉焼き
かもめさん、こんばんは。
結構前の記事なのにリンクありがとうございます。
私は毎朝のように目玉焼きを食べますがほぼお醤油です。
でもゆで卵はマヨネーズですよ。
ご飯には断然お醤油です(*^^)v
お醤油とマヨネーズは合いますよね(*^_^*)
オオドサさん、私もケンブリッジに留学した初めての朝に「飲み物は紅茶かコーヒーか牛乳か？」と聞かれ紅茶と言うと帰る日までず～っと紅茶しか出ませんでした^^;
たまに変えるとかってことはないのですね(^_^;)
posted by ドールズママ| 2011-12-23 23:34
やっぱりマヨらー
ドールズママさん、こんにちは。
私はゆで卵のときはマヨネーズの酸味が気になるので塩で食べる始めるのですが、でもやっぱりマヨネーズがないと物足りなくて途中からマヨネーズを付けてしまいます (笑
ちなみに江戸時代、ゆで卵は20文(Sサイズなら18文)したそうです。
かけそばが16文でしたから、卵の値段は高く、ゆで卵は高級な酒のつまみだったそうで、それを思いながら食べると、なんだか高級なものを食べている気分になってお得です (笑
posted by かもめ| 2011-12-24 08:05
