2011年07月30日
宮の沢
久しぶりに練習みてきました。24番はここにいましたよ。宮の沢から戻ってオオドサの家でランチにしました。ブランド讃岐うどんなので、598円もします。琴似のダイエーで買いました。 たしかに美味しかったです。でも、598円の価値があるかどうか・・ 讃岐うどんが好きならいいでしょう。 晩御飯は母の家で作りました。 またなめろうです。写真はピンボケだし、盛り付けが雑ですけど。エビとマグロとアジです。 アジはサンガ焼きにもしました。貝殻も紫蘇の葉もないのでどうやって焼くか考えましたが、苦肉の策でネギに詰めて焼いてみたところ、なかなか美味しかったです。
posted by かもめ ｜20:37 | グルメ | コメント(0) |
2011年07月29日
トロピカルフルーツ
今晩は忙しいので、昼のうちにエントリーしておきます。 まず、バナナは今週お休みです。 先週の月曜に買って、直ぐにプチプチにくるんで冷蔵庫に入れたのが残ってましたが、9日後になっても傷まず美味しかったです。 タイトルから連想して、今度はマンゴーをプチプチにくるんで・・ というのではありません。 このフルーツ、なんだかわかりますか?チラシに書いてあるとおり、種子島産パッションフルーツです。かなり酸っぱいけど美味しかったです。 種ごと食べます。だから種子島なのか ← 違うって!! ばりばり轟音を出しながら食べました (笑 入れ歯だと種を丸飲みかも。 日曜は厚別に行きます。 ドールズファミリーが踊るそうで、虹と雪のバラードを歌う時間があるかどうかわかりませんが、キックオフ1時間前にアウェイゴール裏へ行きます。 歌詞カードを作ったので(自分の名刺の裏に歌詞を印刷)、歌詞がわからない人には差し上げます。 是非皆さん、一緒に歌いましょう。
posted by かもめ ｜12:34 | グルメ | コメント(0) |
2011年07月28日
鶏ムネ肉を美味しく食べるには、その2
ムネ肉を美味しく食べるには、蒸し鶏だと失敗が少なく美味しいですよね。 私は学生時代、よくムネ肉のレモン蒸し作りました。 でも、蒸し器を用意して、あとで片づけるのは、ちょっと面倒ですよね。 そこで私がよくやるのは茹鶏です。 茹でたら堅くなるのではと思うかも知れませんが柔らかく茹でるコツが2つあります。 コツの一つは、熱湯で茹でないことです。 80度以上にしてはいけません。 温度計で測るのが面倒なら、沸騰したら火を止めてムネ肉を入れてもOKです。 鍋や熱源、水の量によっては、3～4分後くらいにとろ火で短時間、再加熱が必要です。 うちは余熱の多いクッキングヒーターなので、75度を過ぎたあたりでスイッチを切って肉を投入し、再加熱は必要ありません。生姜を入れて茹でます。水泡の出加減で、75～80度くらいの感じはだいたいわかるので、普段は温度計を使わないで上手くいきます。 もう一つのコツは、茹でたあとは急冷しないことです。(蒸し鶏も同じですよね)このままゆっくり冷やします。 従って、茹でて直ぐに食べることはできません。 季節柄、バンバンジーもいいですよね。 ごまだれ冷やしラーメンスープをかけて食べても美味しいですね。 私はマヨらーなので、マヨネーズ+醤油が多いですが。 茹で汁はミネストローネやポトフ、鶏飯のかけ汁等、スープとして有効に使えます。
posted by かもめ ｜19:22 | グルメ | コメント(3) |
2011年07月27日
岐阜を喰らう
岐阜名物の朴葉味噌は過去にやったし、あとはこれしかありません。 五平餅です。 餅といっても、餅米を使うわけでないし、白玉粉や上新粉を使うわけでもありません。 白米を使うので簡単です。 炊き立ての必要がないので、保温してあるご飯でも良いし、冷えたご飯でも良いし、冷凍保存のご飯でもOKなので、とても楽です。 ラップでご飯をくるんで手で(指で)潰します。ハトムギご飯を使いました。 割り箸に巻き付けます。たれを乗せて焼きます。たれは砂糖・味噌・醤油・みりんがベースで、お好みですり胡麻や粉にしたクルミを入れます。 市販の胡麻和えの素でも美味しいです。写真右のボトルはキューピーの胡麻和えの素。手前がキューピーの胡麻和えの素。奥が自家製。写真の見栄えが良いように、片面だけにたれを多めに盛りましたが、もう少し少な目で両面に塗った方が美味しいかと思います。 私は最初に上だけに盛って焼き、ひっくり返してまた上に盛って焼きます。(クッキングシートなら大丈夫です) 砂糖を多めにして甘くすると、子どもも大喜びしますよ。 是非作ってみてください。 こっそり(?) 私の秘伝を教えます。 たれにマヨネーズを入れると美味しいです。
posted by かもめ ｜17:21 | グルメ | コメント(2) |
2011年07月26日
フィール旭川
約2年間、空きビルだった旭川の丸井跡にできたフィール旭川に行って来ました。キーテナントはジュンク堂で、1～5階のフロアの半分以上を占めています。 写真は1階正面から入ったところ。グランドオープン前で、6階以上はまだ工事中ではありますが、日曜の昼なのに人が少なくて大丈夫かな。 期間限定のハンズもありますが、わずかな売場面積なので、日用雑貨中心です。4階のカフェにフィッシュ&チップスサンドのメニューがありました。ポテトチップスなのはジョーク? ここは無料です。デパチカもあるけど閑古鳥。 ケバブの店もあるけど、全然客がいません。大丈夫かな。是非皆さん、利用してください。
posted by かもめ ｜16:58 | その他・分類不能 | コメント(2) |
2011年07月25日
ネパールカレー
昨日のランチは旭川のビスターレビスターレでした。ランチDセット1000円です。チキンココナッツは凄く美味しかったです。最高です。 タンドーリチキンをやめて、カレーを2種類にすることもできます。食事するとラッシーは100円の追加でOK。辛くないので安心です。店内にネパールの地図があって思い出したのですが、先日、ヒストリーチャンネルで、世界で最も危険な空港ベスト10を見ましたが、1位はネパールのLukla空港でした。 この地図に載っているか探したら、かなり東の方にありました。
posted by かもめ ｜17:19 | グルメ | コメント(8) |
2011年07月24日
なでしこは美しい
うちの庭のなでしこが咲きました。買物公園で、たいせつマルシェが開催されていました。アイスプラントを買いました。これだけ沢山入って200円はお得です。 他にはお米のシフォンなど、いろいろ良いものがありました。
posted by かもめ ｜18:23 | 動植物 | コメント(0) |
2011年07月24日
雪割りそば
昨日は久しぶりに雪割りそばに行きました。 野菜天ぷらそばです。デジカメ忘れて携帯で撮りました。ソバもテンプラも美味しかったです。 昨日のオーロイはポスト役が多かった印象ですね。 心配したほどではなかったけど、やっぱり脅威かな。 (オーロイよりも怖い選手がいたけど、あえて触れないでおきます) 来月のドームではコンサの選手が押さえ込んでくれるでしょう。 ドームで応援しますよ。 長身の選手といえば、ロボットダンスで有名なクラウチが有名ですけど、201cmなんですね。 私が最も印象に残る長身の選手は横浜FCにいたツイードです。 ツイードがいた頃の横浜FCにはほとんど勝っていません。 ディフェンダーでしたが、リトバルスキー監督がツイード大作戦やったこともありましたね。 それでも192cmです。204cmは、やっぱり規格外ですよね。
posted by かもめ ｜10:36 | グルメ | コメント(0) |
2011年07月23日
なめてました
なめろう作ってなめたのが悪かったのか。 俺達のフクアリとか、ホーム5連戦などと豪語したおごりが悪かったのか。 悪いことは早く忘れて次の岐阜戦を楽しみにしましょう。 オクラの花が咲きました。このプランターは玄関前に置いたので士別の駅前通りなんですが、葉っぱに隠れて通行人や訪問者には全然気づいてもらえません。 いつもは葉っぱよりも花が上にくるはずなのに変だなぁ。
posted by かもめ ｜21:41 | 動植物 | コメント(0) |
2011年07月23日
千葉を喰らう
千葉の名産・名物料理はいろいろありますが、私が一番好きなのは「なめろう」と「サンガ焼き」です。 (サンガと言っても京都サンガFCとは関係ないはずです) 鯵や鰯のなめろう(サンガ焼き)が多いし、私も好きです。 今回の千葉を喰らうは鯵か鰯のなめろうにしようと思ったのですが、水曜日に西條とマックスバリューに鯵も鰯もなく、金曜日もビッグハウスと西條にもなく、一時は諦めました。 でも、ここで諦めたらフクアリで勝てないと思い、ちょっと考えて、マグロやハマチの刺身盛り合わせを買いました。夕方に西條に行くといつも刺身が半額です。 材料はこれだけです。(普通はネギも入れますが、私は好きでないので)私はネギの代わりにミョウガをよく使いますが、買い忘れました。 マグロはなめろうにするので、叩いて味噌・生姜・みりんを入れてさらにキティーちゃんが叩きます。凄～く美味しかったです。マグロのたたきよりもずっと美味しいです。是非皆さんもやってみて下さい。ハマチも同様にキティーちゃんが叩きます。貝殻に詰めてトースターで焼いてサンガ焼きの出来上がり。(シソの葉に乗せてフライパンで焼いてもOK)サンマでもOKですよ。
posted by かもめ ｜08:40 | グルメ | コメント(8) |
2011年07月22日
バナナ in 牛乳パック
プチプチにくるむのは面倒と思われるかも知れないと思って、空の牛乳パックに入れて冷蔵庫へ入れる実験をやってみました。条件の違う2本で実験しました。 購入後2日間、室温で追熟させてから牛乳パックに入れて冷蔵庫に3日間おいたのです。低温障害も起きてなく、美味しいです。こちらは購入後直ぐに冷蔵庫へ入れて5日間たったものです。冷蔵では追熟があまり進まないので、まだ未熟です。食べ頃ではありません。それなのに低温障害を少し起こして傷み始めています。(これくらいは許容範囲だけど)プチプチでくるんだのなら5日くらいは大丈夫だったので、やはり牛乳パックはプチプチよりも少し性能悪いですが、でも3～4日は大丈夫だから、牛乳パックも悪くないのではないかと思います。 裸で冷蔵庫へ入れるとどうなのかは次回のお楽しみに。 ところで、2日間室温で追熟させてプチプチでくるんで冷蔵庫へ入れたバナナ最後の1本で、7日間冷蔵庫におきました。さすがに少々柔らかくなって歯ごたえはありませんが、傷んでません。 1週間冷蔵庫にあっても傷まないとは凄いです。
posted by かもめ ｜16:40 | バナナ | コメント(2) |
2011年07月21日
猫踏んじゃった
「バナナ」のカテゴリーを追加しました (笑 さて、我が家の猫は、よくパソコン(キーボード)の上を歩きます。 一つキーを押すだけなら、勝手に文字が表示される程度だからいいのですが、しばしば3つのキーが同時に押ささります。(北海道弁) 3つ同時に押すというと、以前だと[Alt]+[Ctrl]+[Delete]をよくやったものですよね。 しかし、それ以外にもホットキーは沢山あります。 先日のネコキーでは、画面いっぱいにウェブサイトが表示され、上のバー(ツールバー)と下のバー(タスクバー)が消えてしまいました。 ツールバーは比較的早期に復旧させることができましたが、タスクバーの出し方がなかなかわからなくて難儀しました。ホットキー一覧で見つからなくて、しばらくかかって「ツール」「互換表示」だとわかりました。いったいどの組み合わせだったのだろう。 以前、家内のがとんでもないネコキー操作されてしまい、画面が90度回転してしまったことがあります。 ネット検索して [Alt]+[Ctrl]+[←] だとわかりましたが、わかるまでは焦りました。 ちなみに [Alt]+[Ctrl]+[→] は、携帯から写真を投稿したけど画像が90度回転している場合に便利です。 猫が便利な機能を教えてくれました。 知らなかった人は試しに今すぐやってみて下さい。 [Alt]+[Ctrl]+[↑]で戻ります。 (他人のパソコンにいたずらしないで下さいね) 犯人はこいつ!オクラが元気です。ちょっぴりだけど、来週から収穫できそうです。
posted by かもめ ｜16:11 | 動植物 | コメント(0) |
2011年07月20日
またバナナ
購入後すぐにプチプチでくるんで冷蔵庫へ入れたバナナです。10日間たったものです。冷蔵庫ではなかなか追熟しないとはいえ、さすがに10日たつと完熟してました。やや熟し過ぎです。 でも、ほとんど傷まないのでプチプチは偉大です。 先週の水曜に買って、2日間室温で追熟させてからプチプチでくるんで冷蔵庫へ入れたバナナのその後。冷蔵庫へ入れて3日後のです。ほどよく完熟です。5日後のです。ちょっと熟し過ぎでした。普通は1週間以上保つ必要ないし、やはり「最初は室温で保存し、熟してきたらプチプチにくるんで冷蔵庫」が一番だと思います。 1週間で食べきれないほど大量にバナナがある場合は、一部をすぐに冷蔵庫へ入れる方がいいでしょうけど。
posted by かもめ ｜15:52 | バナナ | コメント(0) |
2011年07月19日
糖尿病の猫はあれから・・
往診先の糖尿病の猫は天国へ旅立ちました。お花とキャットフードとケーキとさくらんぼが供えられていました。 残った猫は寂しそうでした。厚別競技場のコンサレッドは花が散っていましたが、地下鉄車庫近くでは咲いていました。サブグラウンドのも、まだ少し花が残っていました。さくたろうさんのところの話題に関連して写真を追加します。半券のないチケットの場合、コンサだとペンで「レ」のチェックを入れます。 記念に大事にとっておくのに、こんな汚いペン入れはしないでほしいものです。ゴム印くらい用意したらいいのに。ドーレくんのゴム印とかなら喜ばれるのに気が利かないですね。
posted by かもめ ｜19:07 | 動植物 | コメント(1) |
2011年07月18日
スナックエンドウ収穫
厚別では必勝弁当食べました。揚げ物が多いのはちょっと・・ (衣はがして食べました)水戸を食うは、左上の竹輪のテンプラで、衣に梅肉が入っています。 水戸は梅園が有名なので梅料理ということですが、茨城県産の梅ということはないようですが、まあいいか。 オオドサのブログで紹介済みですが、ひめますは美味しかったです。 見た目もとても綺麗なサーモンピンクなので、皮をめくった状態の写真を撮ったのですが、写真では黄色っぽくなってしまって実際よりも綺麗に撮れませんでした。今日、旭川の菜園でスナックエンドウが初収穫です。茹でてザルそばの具にしましたが、とっても美味しかったです。採れたては最高です。 先週の金曜日に久しぶりに士別市多寄の淳真でソバ食べました。
