2010年04月06日
地元だけ大人気グルメ・青森編
めざましTVのです。 青森名物は、じゃっぱ汁とか、イチゴ煮とか、せんべい汁とか、せんべいのテンプラなどがありますが、そういうのは上位に入りにくいし、なんだろうと思いました。 3位は源タレ(げんたれ)という焼き肉のタレのような万能調味料。 にんにく臭そうで、私は苦手だと思う。 2位は、くじら餅。 ゆべしのような、ういろうのようなお菓子ですね。 3位と2位は知らなかったけど、1位は知ってました。 味噌カレー牛乳ラーメンです。 これの発祥の店が青森にある「味の札幌」という店なので、青森の人の多くは、札幌みそラーメンもカレーミルク味だと思っているそうですね。 昨日のランチは、そば源さんでカレーうどんだったんですが、おいてあったスポニチです。ハムも負けたのに、コンサよりもずっと大きく載っているんですね。
posted by かもめ ｜19:03 | グルメ | コメント(2) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:地元だけ大人気グルメ・青森編
＞札幌みそラーメンもカレーミルク味だと思っているそうですね。
もう１０年以上前に、取引商社の担当の方は東京から大阪に転勤になりました。彼は
まだ若く青森出身の独身で、自炊でしたので話が合いました。
最初のワンルームマンションのコンロが一口なので、ラーメンは生麺の物が作れずに
インスタントで我慢していたようですが、その作り方を聞いてビックリw(ﾟoﾟ)w
サッポロ一番味噌ラーメン←（これ自体札幌の味噌ラーメンと違う物）をヒタヒタの
湯で茹で、麺が少しほぐれたら牛乳を加え、茹で上がると添付の味噌スープを入れます。
但し全部入れると味がやや濃くなるので好みで加減するそうです。
最後にカレー粉を少し加えて（多すぎたらダメだそうです）仕上げるそうです。ボクは
今まで彼のオリジナルだと思っていましたが、そうでは無いみたいですね(^▽^;)
posted by 大阪帰りの道産子 | 2010-04-06 20:33
Re:地元だけ大人気グルメ・青森編
追記です。
コメントした後に思い出しました。
彼はある日スーパーで買い忘れたサッポロ一番味噌ラーメンがコンビニで手に入らず、
止む終えずエースコックのワンタンメンを買い牛乳仕上げにしましたが「とにかく絶品」
だったそうです。※味覚には個人差があります。
人工松茸の香りがするのでカレー粉は入れないそうです。ボクは追試していません(^▽^;)
posted by 大阪帰りの道産子| 2010-04-06 20:46
