2010年02月07日
納豆に砂糖を入れますか?
唐突ですが・・ 納豆に砂糖を入れる人の割合・都道府県ランキングで、なんと、北海道は全国2位みたいです。 しかも、1位は私が学生時代住んだ新潟のようですね。 身近にそうする人がいないので、そんな慣習があることすら10年くらい前まで知らなかったし、全国的にも多いところに住んでいたとは驚いてしまいました。 トマトに砂糖をかけるのも、北海道では多いそうですけどね。 いろいろ調べているうちに、興味深いことを発見しました。 納豆菌の純粋培養に成功したのは北大の半澤博士だったのですね。 1918年までの納豆は、すべて、稲わらの天然納豆菌から発酵させていたのを、経木などの衛生的容器を使用し、培養納豆菌を種に発酵する手法を広めたわけで、北海道生まれの技術だったのですね。 8年後は100周年だし、記念切手を発行するよう業界団体に提案してみたいと思います。 納豆と言えば、水戸の納豆チョコを食べてみたいです。 11月14日にケーズデンキスタジアムに行きたいですね。
posted by かもめ ｜20:29 | グルメ | コメント(8) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:納豆に砂糖を入れますか?
＞全国的にも多いところに住んでいたとは驚いてしまいました。
たしかにウチではしませんでしたね。修学旅行の京都の旅館で朝食の納豆に砂糖を要求
していた友達はいましたが。でも京都の旅館で納豆を出したのは道民だから？
十何年か前に見た米国の日本旅行のガイドブックに「簡単に日本人と仲良くしたければ
納豆を注文し彼らの目の前で喰え」とありました。絶賛してくれる筈と・・・(^▽^;)
posted by 大阪帰りの道産子| 2010-02-07 21:39
Re:納豆に砂糖を入れますか?
サッカー以外の話題も豊富で、楽しく読ませていただいてます。札幌在住ですが、室蘭出身。当然、納豆には砂糖です。砂糖かけぇの、思いっきりかきまぜぇの、器が持ち上がるくらい粘りぃの、醤油ちょびっと入れぇの、あったかいごはんにかけぇの…うんまい！
たぶん、10番宮澤君も同意見でしょう。 ちなみに、元モー娘のなっち(室蘭出身)もＴＶで「納豆に砂糖発言」で、まわりは引いてました。今日のラジオのアナウンサーは「こしょうを、ぜひ！」とすすめてました。明日、試してみます。
posted by 厚別のごんのすけ| 2010-02-07 22:08
Re:納豆に砂糖を入れますか?
砂糖を入れると、ナットウキナーゼの分泌が盛んになるって本当でしょうか。
僕は最近、味噌納豆に凝ってます。
味噌を洗練したのが醤油なら合うかなと。
悪くないです。
posted by OWLS| 2010-02-07 22:29
Re:納豆に砂糖を入れますか?
北海道は赤飯に甘納豆は有名ですが茶碗蒸しが甘いのも北海道独特みたいです
posted by ラットマン| 2010-02-07 23:26
Re:納豆に砂糖を入れますか?
皆さん、コメントありがとうございます。
納豆にからしやゆずこしょうを入れるのは好きですが、コショウですか。今度試してみます。
ナットウキナーゼはよくわかりませんが、食べる食前に入れるのなら変わらないのではと思います。
味噌も試してみたいと思います。
北海道の茶碗蒸しが甘いのはやめてほしいです。
なだ万なら、あまり甘くないようですね。
posted by かもめ| 2010-02-08 07:10
Re:納豆に砂糖を入れますか?
はじめまして。鉄の息子と猫好きの娘がいる私はオホーツクの育ち、というわけで、こちらのブログをちょくちょく拝見させていただいてます。
納豆に砂糖は夫がやっておりました。（最近は入れてませんが。）私自身は、納豆に砂糖は入れませんが、子供のころ、赤飯に甘納豆、茶碗蒸しには甘栗、トマトに砂糖。全部やってました（笑）
posted by ドーレくんの親戚| 2010-02-08 14:23
Re:納豆に砂糖を入れますか?
ドーレくんの親戚さん、ありがとうございます。
そういえば、昔はメロンやグレープフルーツに砂糖をかけて食べたものです。
今のメロンはそんな必要ありませんが、私が子どもの頃は、今ほど甘くなかったですから。
夕張がメロンを売り出し始めた頃(40年ちょっと前くらい)のことです。
今朝の私の書き込み「食前に入れるのなら」は「直前に入れるのなら」の間違いでした。
posted by かもめ| 2010-02-08 20:23
Re:納豆に砂糖を入れますか?
道東出身です納豆に砂糖入れます。札幌の人えー！って言ってました。札幌の人は醤油だけみたいで、砂糖かけて食べる習慣がないみたいです。なんせ札幌の人冷たいですからねー。
posted by りんご| 2018-07-11 08:47
