2016年04月20日
秘密の大阪☆スタミナ付けて応援を(^_-)-☆
↓下のエントリーの大阪名物スタミナそば・うどんは天ぷら・卵入りの事です。 天ぷらと言っても立ち食いそばなのでかき揚げ天ぷらです。
なぜスタミナかというと立ち食いそば屋のお客が「今日はキツイ仕事やからスタミナ付けなアカン のや。せやから天ぷらそば（うどん）に卵入れて」と朝頼む人が多かったから自然とそう呼ばれる 様になったそうです。（オオドサ調べ） では関西風スタミナそばの作り方を。そば汁は関西風に昆布仕立て薄口醤油で透明に仕上げます。
そばは茹で置おきでは無く二八そばを少し硬めに茹で上げます。
汁とそばを丼に合わせたら・・
天ぷら（市販のかき揚げ）を入れ生卵を投入します♪
さあ出来上がりです(^_-)-☆スタミナを付けてセレッソ大阪を撃破しましょう(＾o＾)v
関西人はうどんだけでなくそばもこの透明な汁を好みます。関東の温いそば汁を見ると 「真っ黒やんけ」とバカにしますが文化の違いなので甲乙つけがたいと僕は考えています。
コンサの好調が途切れずに長く続きますように(^_-)-☆
posted by 大阪帰りの道産子 ｜16:40 | 喰らう | コメント(0) | トラックバック(0)