2016年03月17日
懐かしい旧清水市での思い出その②☆
少し下のエントリーで旧清水市の桜えびの玉子丼の話題をUPしたのですが、もう一つ当時の事を 思い出しました。実は仕事で少し時間が空いて小腹が空いたので喫茶店で食べた焼きそばです。 メニューにはソース焼きそばとしか書いていませんでしたが桜えびが入っていましたので再現して みました。材料はこんなものです。
材料を炒めて軽く塩コショーします。
麺を入れ水を加えてほぐして行きます。
そこに桜えびを投入します。量はお好みです。
平行して目玉焼きを作ります。喫茶店の感じを出す為に焼き型を使います。
麺にソースを加えて炒めて行きます。
焼きそばを皿に盛り青のり・紅生姜・鰹節を加えて目玉焼きをトッピングします。
出来上がりました四半世紀前の懐かしい味の再現です。
焼きそばに桜えびを入れるだけで味に深みが出ますので是非お試しください♪
posted by 大阪帰りの道産子 ｜19:29 | 運輸・旅行関連 | コメント(0) | トラックバック(0)