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プロフィール

大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。 　 １９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。 　 トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。 その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 　 尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。 　 【好き】中山元気　aiko 麦とホップ黒　民間航空機 【苦手】ネガティブな人　タバコ　大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）

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浪花仕込のコンサ道

懐かしい旧清水市での思い出その②☆

2016年03月17日 

少し下のエントリーで旧清水市の桜えびの玉子丼の話題をUPしたのですが、もう一つ当時の事を
思い出しました。実は仕事で少し時間が空いて小腹が空いたので喫茶店で食べた焼きそばです。

メニューにはソース焼きそばとしか書いていませんでしたが桜えびが入っていましたので再現して
みました。材料はこんなものです。
フツーです



材料を炒めて軽く塩コショーします。
手早く



麺を入れ水を加えてほぐして行きます。
焦げ付かない様に



そこに桜えびを投入します。量はお好みです。
香ばしい味に



平行して目玉焼きを作ります。喫茶店の感じを出す為に焼き型を使います。
半熟で



麺にソースを加えて炒めて行きます。
焦がさない様に



焼きそばを皿に盛り青のり・紅生姜・鰹節を加えて目玉焼きをトッピングします。
良い感じに



出来上がりました四半世紀前の懐かしい味の再現です。
喫茶店の味



焼きそばに桜えびを入れるだけで味に深みが出ますので是非お試しください♪
美味しいですよ♪



post by 大阪帰りの道産子

19:29

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