2014年06月08日
傷心の雨の朝を伝統英国朝食で癒す☆
昨日の敗戦後に「足りないのは貫禄」とエントリーしました。貫禄とは伝統がもたらす物です。 次のホームではJリーグに加盟したばかりの讃岐に伝統の強さを見せ付けなくてはなりません。 伝統と言えば以前伝統的英国の朝食を紹介しました。遅い昼食の冷し中華と前後しますが時間に 余裕のある日曜日はゆったりと英国風朝食を楽しみます。これは以前紹介した定番なのですが・・
英国にホームステイした時のキャサリンさんの朝食は今でも懐かしく思い出します。なにしろ 英国料理で一番美味しいのは朝食でしたから。３週間お世話になりましたが 朝食の野菜は焼き野菜です。生野菜のサラダは夕食だけで朝は一度も出ませんでした。 キャサリンさんの話では「朝に生野菜を食べると身体を冷して良くない」そうです。焼きトマト は初体験で「目からウロコ」でした。
旬の太いアスパラガスが手に入ると英国風朝食を食べたくなります。キャサリンさんは ハイランド（スコットランド）のアスパラガスは美味しいと言ってました。 日本のハイランドは北海道です！道産アスパラで英国風朝食にします。
ニンジンは面取りしてグラッセにします。全部バターでは無くオリーブオイル３にバター１です。
Kさんから頂戴したトンデンファームのベーコンは自ら出る脂でカリカリになるまで焼きます。
目玉焼きは英国風の強火のオープンベイクドスタイルで蒸し焼きにしません。
アスパラは半分に切らずに根元に火が通る様に工夫しながらバターで焼いて行きます。 味付けは塩コショーだけですがガーリックオイルを加えて風味を出しても良いでしょう♪
日曜の朝はゆったりと朝食が楽しめます。これでコンサがもし・・は止めておきます。
来週の日曜朝はコンサ勝利の新聞を読みながら代表のコートジボワール戦を観たいですね(^o^)v
ところでコートジボワールは子供の頃の社会科の地図帳の表記では「象牙海岸」でした。 なんと大英帝国のお隣のアイルランドは「エール」でしたね。懐かし・・・☆
posted by 大阪帰りの道産子 ｜21:48 | 喰らう | コメント(0) | トラックバック(0)
所長は写真右から
二番目の大月勇
アナウンサーでした。
道内でも番販で土曜
夕方に放送していた
ので憶えている方も
いらっしゃるかも。
