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大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。 １９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。 トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。 その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。 【好き】中山元気 aiko 麦とホップ黒 民間航空機 【苦手】ネガティブな人 タバコ 大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）
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2011年05月08日
牛すじ肉と言えば大阪では味噌味の「どて焼き」にしますが、京都では和風の煮込みにして居酒屋では定番人気メニューです。 このごろ近所のスーパーの精肉コーナーで牛すじ肉を安価で販売しています。食べ易い大きさに切り串打ちしてから下茹でしアク抜きをします。和風だし汁と香菜で半日程煮込みトロトロにします。圧力鍋をお持ちの方は短時間で出来ます。では頂きます♪コンサの選手は練習で鍛えた筋金入りの筋肉で今日の試合のピッチを駆け抜けて欲しいものです。審判団には筋の通ったジャッジをお願いします(^o^)v
チームがある限り
Re:牛すじ肉の煮込み
2011/05/08 07:58
おはようございます。 時々きれいなスジを見つけると、圧力鍋で煮て使います。 牛丼やカレー、生姜・こんにゃく細切りとの炒め煮などいろいろつかえますよね～♪ 味はやはり国産牛のほうが美味しいです。 カレーなどはスジが国産でも輸入牛のバラ肉を足して、「牛っぽさ」を補います（＾＾）
大阪帰りの道産子
Re:牛すじ肉の煮込み
2011/05/08 08:36
チームがある限りさんおはようございます(^o^)/ このスジも道産のものです。牛スジは低脂肪高たんぱくで 美容？にも良さそうですネ(^o^)v 今日の試合でも宮澤君の活躍を祈ってます☆
かもめ
Re:牛すじ肉の煮込み
2011/05/08 08:51
牛丼やカレーに牛スジは意外と思ったけど、美味しんぼに牛スジの牛丼が登場するのですね。 http://luckyclover7.blog27.fc2.com/blog-entry-603.html
大阪帰りの道産子
Re:牛すじ肉の煮込み
2011/05/08 09:46
かもめ殿 ＞美味しんぼに牛スジの牛丼が登場するのですね。 それ見ました。そして大阪天王寺に牛すじうどんを出す店があり美味でしたが 店の名前は失念しました。脂肪分が少なくヘルシーですね。
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