2011年04月09日
「ごんぼ」とはごぼうの事かとゲーテ言い・・？
牛蒡の事を「ごんぼ」と言うのは関西弁だと思っていましたが期間限定で六花亭から「ごんぼパイ」が出ている事を知りました。 ところで「しまりすごはん」のしーちゃんさんからごぼうの入ってない豚汁はガッカリする」とコメントレスして頂いたので今夜は「ごんぼ豚汁です」 材料はざっとこんな感じです。サツマイモ・黒こんにゃく・京風揚げは必須です。豚バラ肉は焼肉用のやや厚目の道産スライス肉です。本来ならごぼうは被災地の茨城産を使いたかったのですが、手に入らず熊本産です。やっぱり鍋いっぱいになりました。これにさらに油揚げが入ります。ではごんぼの香りがする豚汁を頂きます♪写真はごんぼが見えるように汁を減らしました。コンサの若手も「ごんぼ」の様に泥臭くても良いから根の張ったプレーをして欲しいものです(^o^)v
posted by 大阪帰りの道産子 ｜18:45 | グルメ（旅行含む） | コメント(3) | トラックバック(0)
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この記事に対するコメント一覧
Re:「ごんぼ」とはごぼうの事かとゲーテ言い・・？
こんばんは(^-^*)/現実逃避中の者ですm(__)mごんぼの豚汁良いですね～♪ごんぼが入ると風味が良くなりますよね♪
posted by キャサリン| 2011-04-09 21:34
Re:「ごんぼ」とはごぼうの事かとゲーテ言い・・？
キャサリンさんこんばんわ(^o^)/
ブログ見てますよ！夜勤ご苦労様です♪
こんなに美味しいものをイスラム教徒の方が食べられないのがとても気の毒なのですが・・
良く考えたら日本でも江戸時代までは四足の獣肉は原則食べなかったのですよねぇ(^^;)
posted by 大阪帰りの道産子| 2011-04-09 21:44
Re:「ごんぼ」とはごぼうの事かとゲーテ言い・・？
調べてみたら「ごんぼ」は東北や三河など、かなり多くの地方で言うみたいです。
方言といえば今回の震災で「投げる(捨てる)」は岩手でも言うのを知りました。秋田でも言うのは知っていましたが。
posted by かもめ| 2011-04-09 22:57