2010年11月16日
京都といえばやっぱり「てんいち」
「てんいち」と言っても降格したサンガが１点しか取れないと言う訳ではありません。 東京からの依頼で京都で仕事をする事が多かったのですが「京都の名物料理はラーメン」と言うと東京の方は怪訝な顔をされます。 ですので昼食はたいがいラーメンになります。東京や大阪にあるプロデュースされた「京風ラーメン」は和風のあっさり味ですが、本来の京都ラーメンは濃厚な味が特徴です。 第一旭・ますたに・新福菜館・めん馬鹿一代・たんぽぽ・銀閣・天天有など超有名店は多いのですが、ボク的には昭和４６年創業の「天下一品」です。関西では「てんいち」と略して発音し、今ではチェーン店が増えて関西ではドコでも食べられます。でもお客さんには時間が許せば白川通北大路の天下一品本店に連れて行きます。麺は固めんで味が安定しています。チェーン店では茹で過ぎの店がある為「固めん」と言う必要があります。 今でも無性に「天一」を食べたくなりますが、ここのラーメンは醤油味でも味噌味でも塩味でも無い異質のものです。もし時間があればこのマニアの方の手記をお読み下さい 来年は西京極でサンガに勝って天一でこってりラーメンを食べよう！
posted by 大阪帰りの道産子 ｜12:34 | グルメ（旅行含む） | コメント(6) | トラックバック(0)
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この記事に対するコメント一覧
Re:京都といえばやっぱり「てんいち」
天一、札幌でやっても流行りそうな気がするんですけどね。
posted by ば。| 2010-11-16 13:55
Re:京都といえばやっぱり「てんいち」
ば。さんこんばんわ(^o^)/
＞天一、札幌でやっても流行りそうな気がするんですけどね。
それを強く願っています。ただ道産子は新しいモノにはスグ飛び付きますが冷めるの早い
ですよね。
まずはリンガーハットの様に撤退しやすい郊外の大型スーパーのイートインに出店して
欲しいものです(^o^)v
posted by 大阪帰りの道産子| 2010-11-16 18:06
Re:京都といえばやっぱり「てんいち」
これはラーメンと思って食していけない品物。
したがって札幌では無理だと思いますよ。
posted by koji420| 2010-11-16 21:10
Re:京都といえばやっぱり「てんいち」
koji420 さんこんばんわ(^o^)/
＞札幌では無理だと思いますよ。
はまると中毒になります。ボクは禁断症状が時々出ます(^^;)
一度札幌でもダメ元で試して欲しいものです(^^)v
posted by 大阪帰りの道産子| 2010-11-16 22:33
Re:京都といえばやっぱり「てんいち」
天一は大阪、関東でよく食べました
遅くまでやってるのは天一
→しかし夜食に食べると確実に胃にもたれる
→しかし食べずにはいられない！
たま～に強烈に食べたくなります
京都の本店は他よりもちょっと安く、うまく感じます
posted by つくる| 2010-11-17 09:37
Re:京都といえばやっぱり「てんいち」
つくるさんこんにちは(^o^)/
＞夜食に食べると確実に胃にもたれる
大阪の会社では深夜作業の時、コンビニ以外で開いていたのは吉野家と
天下一品でした。同僚と共に会社備え付けの薬箱からよく漢方胃腸薬を
失敬？して食べる前に飲んだものです。ああっ食べたくなって来た(^^;)
posted by 大阪帰りの道産子| 2010-11-17 12:38