梅をむいて歩こう♪|浪花仕込のコンサ道| 北海道コンサドーレ札幌サポーターズブログ

梅をむいて歩こう♪

2010年03月02日

今頃の関西は梅の季節です。実家から春らしいうどんを貰いました。母の貰い物のおすそ分けですが。

ご存知のように、奈良県は三輪三山のふもとの桜井市を中心にそうめん造りが盛んです。そして関西では珍しく乾麺のうどんも造っています。

別に麺に梅を練り込んでいる訳ではありません。今回は友人の実家の奈良県大和高田市に住むお母さんの梅うどんを真似ました。

梅は一つだけ同梱されていましたが、それでは足りないので追加で紀州南高梅です。

梅を剥いて叩かずに小さく手で切り分けておきます。

麺は「これうどん？」と言うくらい細い平打麺です。稲庭うどんより細身です。

たった三分弱で茹で上がります。スグに水で締めます。

梅、わかめ、三つ葉をトッピングして・・・

さらに上からかつおぶしを多めに載せて、熱々の汁をかけます。

冷やした麺に生醤油をザッとかけてもＯＫです。

では春を頂きます♪・・梅がうめーッ←書かなきゃ良かった(^▽^;)

コンサも金銀銅・・じゃなく松竹梅の三位の梅以上を目指して欲しいものです(^o^)v

post by 大阪帰りの道産子

18:45

コメント（0）

この記事に対するコメント一覧

コメントする

カレンダー

2026年6月

月

火

水

木

金

土

日

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

プロフィール

大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。　１９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。　トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 　尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。　【好き】中山元気　aiko 麦とホップ黒　民間航空機【苦手】ネガティブな人　タバコ　大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）