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大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。 １９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。 トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。 その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。 【好き】中山元気 aiko 麦とホップ黒 民間航空機 【苦手】ネガティブな人 タバコ 大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）
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2010年01月20日
開幕が今から待ち遠しいですよね。今年こそスタートダッシュしたいものです。 どころで京都ではゆで卵を、にぬき（煮抜き）と言います。ボクは京都市民も少しやりましたが、本来は固ゆで卵の呼称です。神戸や宝塚など兵庫県もそう言いますが半熟卵でも「にぬき」と言います。 ボクは基本的に料理のし易いＭＳサイズしか使いません。常温に戻した卵を水から１１分間茹で、水で粗熱を取ります。新鮮で剥き難い卵は、最初にお尻の部分から頭にかけて縦に剥きます。そうするとツルッと左右に殻が剥けます。知ってる方も多いでしょうが・・・この位の茹で具合がボクは好きです。二位を抜いてコンサが一位になりますように(^o^)v
かもめ
Re:二位抜き？
2010/01/20 19:01
江戸時代、最も人気があり珍重された酒のつまみは茹で玉子だったそうですね。 当時から玉子料理は人気で、卵百珍(リンク)なんかも出版されているくらいですから。
大阪帰りの道産子
Re:二位抜き？
2010/01/20 19:31
卵リンクありがとう(^o^)v ＞煮貫（にぬき）という名で登場する「ゆで卵」は当時は行商人によって売られていました。 なかなか面白いですよね。煮抜いたのでは無く担いだのかァ・・・。 ＞かけ蕎麦が１杯１６文といいますから、１個２０文の卵はかなり高価なものでした。 その比率では無いけれど、昭和４３年頃に岩見沢駅近くのカトリック教会の英語教室に通って いた頃、駅前の立ち食いそば屋で、かけそばが２５円なのに玉子が２０円もするので月見が ４５円！なのにボリューム満点の「自家製かき揚そば」が３５円でした。 高校の時にそばが３０円になり、オイルショックの後に帰郷（昭和５０年頃）したら５０円 になってましたが、玉子の値段は記憶にありません(^▽^;)
かもめ
Re:二位抜き？
2010/01/20 19:53
花見のときが書き入れ時とは(当然だろうけど)面白いですね。 リンクは「簡単! ゆでたまごの作り方」です
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大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。 １９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。 トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。 その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。 【好き】中山元気 aiko 麦とホップ黒 民間航空機 【苦手】ネガティブな人 タバコ 大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）
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