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大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。 １９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。 トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。 その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。 【好き】中山元気 aiko 麦とホップ黒 民間航空機 【苦手】ネガティブな人 タバコ 大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）
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2016年07月05日
大阪は市内いたる所にお好み焼き屋さんがあって、その中のメニューに「とん平焼き」があります。 元々はシベリア抑留の方がロシア人の料理をヒントにして考案されたそうで豚肉を平たくして焼いて 卵で包むので「豚平」なのです。 通常は主食では無くビールの肴として重宝されます。ですので居酒屋のメニューにも多く見られます。 しかしお好み焼き屋さんと居酒屋では少し作り方が違います。お好み焼き屋さんでは豚肉を卵焼きで 合わせ、その後にお好みの生地で包むのですが、居酒屋さんでは卵で包んで出来上がりです。 これはボクが大阪高槻市の居酒屋さんの女将さんが作ってくれた洋風にアレンジしたとん平焼きです。 まず豚ロースを筋と脂を取り除きフィレ状態にして塩コショーしておきます。
キャベツはバターでシャキッと炒めて軽く塩コショーします。
卵は牛乳を加えてからザッと溶き卵にします。
豚肉はごま油で香ばしく焼き上げます。
卵をバターで焼き焼いたキャベツと豚肉をのせてから巻き、青のり、ソース、マヨネーズをかけます。
懐かしい洋風の大阪名物「とん平焼き」の出来上がりです☆簡単に出来ますのでお試し下さい☆
では美味しくC大阪を頂きます(^o^)v
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