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大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。 １９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。 トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。 その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。 【好き】中山元気 aiko 麦とホップ黒 民間航空機 【苦手】ネガティブな人 タバコ 大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）
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2016年06月21日
ボクの祖母は群馬出身でした。祖母の話では群馬はコンニャクだけでなく意外とうどんが名物 だそうで、後に仕事で訪れた時もそうでした。今回は冷やし山菜うどんと玉コンニャクと里芋の 含め煮を作りました。 と言っても至極簡単です。炊き込みご飯用の山菜の水煮を出汁でひと煮立させ、つけ汁用に 醤油と酒と味醂と塩で味を整えてから冷蔵庫で冷やしておきます。
玉コンニャクは下茹でしてアク抜きをしてから出し汁でコトコト煮込んで行きます。
ある程度煮込んだら里芋の水煮を加えて更にとろ火で煮込みます。
お好みの固さでうどんを煮込み冷水で〆てから冷えた山菜汁をかけて出来上がりです。
田舎料理ですがあっさりとした仕上がりです。
群馬には『あっさり』と勝ちたいものです(^o^)v
コンニャクと里芋も良い感じです。市販素材の手抜き料理ですがサッカーですから手は抜いても 脚は抜かない様に(^_-)-☆
コロコロ玉がゴールに入りますように(^o^)v
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