2016年01月12日
秘密の大阪蛇足編（☆大昔のたぬき）
大学時代の友人から「たぬき・きつね」の感想のメールを貰い久しぶりに電話で話すと・・ 東京出身の彼は「そう言えば学食の天丼はどう見てもたぬき丼だったよね」と言うので 1974年（昭和49年）の大阪芸大学食の天丼モドキを再現しました。 ※材料はたったこれだけです。天ぷらは立ち食いそば屋で天ぷらと称される物です。 あとはご飯と丼汁です。
当時天丼は100円で玉丼は80円でした。でも実はそんなに安い訳では無いのです。なぜなら 昭和49年の大阪環状線の一区間は30円（近鉄は40円）で封書が20円葉書が10円でしたから。 ※出汁が天ぷらに滲みたら卵をかけます。
しかしその後の狂乱物価で昭和51年には国鉄は一気に倍の60円に値上げされ学食の値段も 同様に大幅に高くなったと記憶しています。その頃から弁当持参の学生が増えて学食で何も 注文せずに無料の番茶を飲みながら弁当を食べていましたね☆懐かしい限りです。 ※半熟に仕上げます。
かけうどんが70円でしたので同時に食べる事が多かったと思います。 ※手早くご飯にトッピングします。
出来上がりました。これが東京の彼の言う「天丼モドキたぬき丼」です。
安物の天ぷらが油臭くて郷愁をそそる味です。当時はご飯（お米）も不味かったと思います。
時の経つ速さをしみじみ味わう学生時代の味覚でした♪
posted by 大阪帰りの道産子 ｜21:29 | グルメ（旅行含む） | コメント(0) | トラックバック(0)
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