冬至そばで今年のコンサの厄払い(^_-)-☆|浪花仕込のコンサ道| 北海道コンサドーレ札幌サポーターズブログ

冬至そばで今年のコンサの厄払い(^_-)-☆

2015年12月22日

西日本の一部では「冬至蕎麦」の習慣があります。これは年越しそばの由来にもなったとされる
のですが細く長くでは無く「厄を断ち切る」意なのです。江戸時代の初め頃まで蕎麦は蒸して
出される事が多く（現在の盛りそばのセイロは名残です）蒸した蕎麦は箸でつまむと切れ易い
から「今年の厄を断ち切る」のです。現在でも大阪（堺）や京都に蒸しそばを出す店はあります。
ではコンサの今年の「あと一点が取れない」ドロー地獄の厄払いに蒸します☆

25分ほど蒸篭でしっかりと蒸してから「なんちゃてセイロ」に移します。

蒸すのでコシは失われますが蕎麦の味は湯に溶け出ない分だけ、こちらの方が深いです。

蕎麦も汁もアツアツです。蒸したので簡単に箸で切れ・・切れ・・切れない切れない！！

コシの強い鹿追蕎麦だったので25分も蒸しても切れません・・厄除けのつもりだったのに
来季のコンサは大丈夫なのか？？・・とりあえず切れ目の無いプレーで
お願いしますm(__)m

post by 大阪帰りの道産子

18:50

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プロフィール

大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。　１９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。　トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 　尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。　【好き】中山元気　aiko 麦とホップ黒　民間航空機【苦手】ネガティブな人　タバコ　大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）