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大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。 １９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。 トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。 その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。 【好き】中山元気 aiko 麦とホップ黒 民間航空機 【苦手】ネガティブな人 タバコ 大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）
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2015年12月19日
チームがある限りさんの母の愛の詰まったお弁当のエントリーを見て簡単に出来る 冷めても美味しいお弁当のおかずです♪若者も喜びますので （元若者はビールの肴にどうぞ）是非一品加えて下さい。 材料は濃厚な味のチェダーチーズ（必須）のスライスと釜揚げしらすです。普通のスライス チーズは水分が多いので溶けないタイプでもグチャグチャになるリスクがあります(^^;
チーズに適量のしらすを乗せて軽く黒コショーして二つ折りにするだけです。
フライパン（今回は玉子焼き用）に乗せて最初中火から少しチーズが溶けたら弱火にします。
ここが唯一のポイントです！焦げ目が出来たら決して触らずに火を止めて濡れ布巾で鍋底を 冷やしてチーズか固まってからひっくり返します。その後で再加熱して表面がカリッとなる様に 仕上げます。出来上がりも少し冷ましてから皿に盛ります。
ビールに合うのですが、冷めても美味しいのでお弁当のおかずに最適です。
チーズ自体の味で風味もあり、それ以外の味付けは不要で栄養価も高いので是非お試し下さい♪
チームがある限り
Re:お弁当ママ必見！冷めても美味なおかず☆
2015/12/19 21:47
わー！美味しそうです♪ チェダーチーズがポイントですね！ 中身を変えるとレパートリーが広がりそうです。 早速ツマミで試してみようかなー( pﾟ∀ﾟq)←ｵｲｯ
大阪帰りの道産子
Re:お弁当ママ必見！冷めても美味なおかず☆
2015/12/19 21:53
チームがある限りさんこんばんは(＾o＾)/ 早速のコメントありがとうございます♪ ＞中身を変えるとレパートリーが広がりそうです。 そうなんです♪でも水分の多い野菜等は難しいですし、少量しか入らないのでスモークサーモン の切れ端とか甘海老を叩いた物なんか美味です←やっぱりツマミかッ(^^;
かもめ
Re:お弁当ママ必見！冷めても美味なおかず☆
2015/12/19 21:57
茹でたエビとかササミなども美味しそうですね。 クッキングシートを敷いて焼くと、濡れ布巾で冷まさなくてもひっくり返すことができるかも知れないし、あとでフライパンを洗わないで済みそうですね。
大阪帰りの道産子
Re:お弁当ママ必見！冷めても美味なおかず☆
2015/12/19 22:14
かもめ殿 残念ながらクッキングシートでも冷まさないと型崩れします。まぁ洗う手間 は省けますが、カリッと仕上げるには加熱・冷却の繰り返しで水分が抜けます♪
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