長崎を大分風に頂く☆|浪花仕込のコンサ道| 北海道コンサドーレ札幌サポーターズブログ

長崎を大分風に頂く☆

2014年06月29日

次節は長崎戦ですここで勝たないと次の展望が開けません
今日母とマルヤマクラスに行くと美味しそうな長崎産の刺身用のブリがありました。

そのまま刺身にして食べても良いのですが大分在住の大学の後輩のパルキーちゃんから
教わったブリブリ鰤の鍋焼きうどんです。簡単で美味しいから皆様も是非どうぞ☆

ブリは食べ易い大きさに切り、濃い目（約10％）の塩紙で包み暫くの間〆ておきます。

それをバーナーで軽く表面を炙ります。こうするとブリ独特の生臭さが軽減されます。

小さな土鍋に冷凍のうどんと野菜のかき揚等を煮込み最後に玉子とブリを入れます。

一煮立ちさせて出来上がりです。鍋焼きは蓋を取る瞬間が至福の時ですよね☆

刺身でも照り焼きでも無いホロホロとした独特のブリの旨味と食感が出て美味です♪

コンサはこれから正念場を迎えます。連勝が長く切れないように戦いましょう＼(^O^)／

post by 大阪帰りの道産子

20:10

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プロフィール

大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。　１９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。　トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 　尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。　【好き】中山元気　aiko 麦とホップ黒　民間航空機【苦手】ネガティブな人　タバコ　大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）