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大阪の道産子(通称オオドサ)と称してましたが、2009年7月2日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子(オオドサはそのままです)となりました。   1955年11月26日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。   トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して5年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。 その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v   尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。   【好き】中山元気 aiko 麦とホップ黒 民間航空機 【苦手】ネガティブな人 タバコ 大阪のゴキブリ(デカイし飛ぶ!)

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うどんすきのうどんは関西ではオカズなのです☆

2014年01月14日

かもめがあっぱれ日本珍フードのエントリーしてました。僕は契約していないので観れ無い
のですが、山梨の吉田うどんは食べた事があります。たしかにコシの強いうどんでした。

それを見てうどんすきを食べたくなりました。うどんすきは大阪「美々卯」の登録商標です。
「美々卯」さん程の豪華食材はありませんが「うどんすき」は関西では珍しく寄せ鍋同様に
味付の汁で煮込むので材料に関しては融通無碍です。うどんはやや硬めに茹で水で〆ます。
うどんはやや細めがベター


買ったのは鱈と豆腐のみで後は冷蔵庫の残りを活用しました。
これで十分美味しい


普通の道民はうどんは鍋の締めですが、多くの大阪人は「美々卯」さんで食べる時に「ご飯」を
注文し自宅で作る場合でもご飯を用意します。味の付いたうどんはおかずなのです!
うどんのしゃぶしゃぶ?


でも僕は道産子なのでご飯は用意しませんでした。やはり炭水化物+炭水化物はどんなに長く
大阪に居ても最初から自分で選択はしません。でもラーメンライスの様な小ご飯ならアリかも。
炭水化物




post by 大阪帰りの道産子

22:19

コメント(2)

この記事に対するコメント一覧

かもめ

Re:うどんすきのうどんは関西ではオカズなのです☆

2014/01/15 17:02

新潟に、おじやうどんという、鍋にうどんもご飯も両方入っている料理を出す店がありました。 恐る恐る食べてみたら、意外といけました。 うどんすきを見るとエムボマを思い出します。 エムボマは大のうどん好きで、ガンバを退団するときの送別会がうどんすきのお店だったそうです。 その後、ワールドカップで日本に来たとき、中津江村の合宿先でうどんがなくてがっかりしたのは有名ですよね。 エムボマはたしかパリに住んでいるはずだけど、パリならうどんの店はたくさんあるそうだから、うどんに不自由していないでしょう。

大阪帰りの道産子

Re:うどんすきのうどんは関西ではオカズなのです☆

2014/01/15 18:59

かもめ殿 >エムボマは大のうどん好きで・・・ 日本に来て麺類にはまる外国人も多いようです。ロックバンドのボン・ジョヴィの メンバーもうどんが好きな様で、大阪公演では定宿が中ノ島のリーガロイヤル ホテルなのですが、わざわざ北に1キロ程行った阪神福島駅前のホテル阪神 地下の有名うどん店の「はがくれ」に行くそうです。 でもボン・ジョヴィが麺類を好きになったのは今はありませんが、偶然コンサート 終了後に入った同じ阪神福島駅前の「ラーメンのどさん子」だったようです。 僕も一度ラーメンを食べに入りましたが、彼らの大きな写真とサインがデカデカと 貼ってあり、リーダーのジョン・ボン・ジョヴィがコーンバターラーメンを食べて感激 したそうです。まぁコーンバターなら米国人にとって違和感は無いでしょうし醤油味 に慣れるきっかけとなったかも?そして「どさん子」の麺は太いからうどんに近い?

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