明日の磐田との対戦の前に静岡のラーメンを喰らうにしようと思っていましたが・・
大学の先輩が実は静岡はラーメンが意外と美味しいと言っていたのを思い出しました。
その先輩はＩ さんと言ってサッカーにも造詣が深い静岡の某局のエライさんです。

その局はかつて静岡県民テレビと言いましたが９３年から現在の名称に。Ｉ 先輩は在学中に毎日放送
の報道部でバイトをしていて県民テレビに就職が決まると僕にバイトを斡旋してくれた恩人です。

先輩は日本で一番ラーメンが不味いのは大阪と豪語していました。
たしかに大阪はラーメンに使う金額が全国最低です。うどん文化だから？ラーメンが不味いからか？

そしてＩ 先輩もオオドサも日本一不味い大阪のラーメンの中で一番不味いラーメンは現在は移転して
ありませんが毎日放送千里丘放送センターの食堂のラーメン！です。
当時スタッフからは「人民食堂」と呼ばれていましたが桃○産業と言う業者が入っていました。
その日本一不味い再現しました！・・良い子は決して真似しないように(^^;)
麺は茹で置きです。近所で茹で置き麺を売ってないので作ります。安い麺をクタクタに茹でます。

水洗いしてから少量のサラダ油でコーティングして冷蔵庫で冷やしておきます。

皆さんは「どうしてこんな不味い料理ができるのか？」と言う経験をされた事があると思います。
これはそれの再現なのです。ネギは古いのを捜して刻んでおいて常温で放置し不味くします。

もやしは直前で炒めるとシャキッとして美味しいのですが、クタクタに茹で冷蔵庫で冷やします。

茹で置きの麺を湯煎します。つまり大阪人は短時間で湯煎で食べられる方を
茹で置きうどん同様に好むのです！・・まぁ「いらち」やからなぁ。

さぁ日本一不味い大阪ラーメンの出来上がりです★

嗚呼！不味いッ！もう一杯！！・・でも若い頃の懐かしい味でした☆

※註　大阪にも美味しいラーメン屋さんはあるのですが経営者の努力であって大阪ラーメンと言う
ジャンルは蒙昧にして無知です。大阪のラーメンには京都の様な特徴がないからでしょうか？